A continuación se muestra la composición de los alimentos (Aguacate con piel y piedra - peso 100 g) por fuente de energía, calorías y proteínas, carbohidratos, grasas, azúcar y sal. Véase también la composición exacta de los alimentos.
| Energía | 140,54 kcal 588,78 kJ | % de energía |
| Grasa | 13,77 g | 97 % |
| Carbohidrato | 0,55 g | 0 % |
| Proteína | 1,87 g | 3 % |
| Azúcar | 0,47 g | |
| Grasa saturada | 1,94 g | |
| Sal | 10,86 mg |
| Todos los factores nutricionales | Cantidad |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| alcoholes de azúcar | 0,00 g |
| almidón, total | 0,08 g |
| azúcares totales | 0,47 g |
| calcio | 10,65 mg |
| carbohidratos disponibles | 0,55 g |
| carotenoides totales | 288,60 ug |
| colesterol (gc) | 0,00 mg |
| energía calculada | 588,78 kJ |
| equivalentes de la actividad del retinol de la vitamina a | 3,66 ug |
| equivalentes de niacina, total | 1,04 mg |
| esteroles, total | 53,46 mg |
| fibra total | 4,76 g |
| fibra, insoluble en agua | 1,42 g |
| folato, total | 7,81 ug |
| fructosa | 0,09 g |
| fósforo | 22,00 mg |
| galactosa | 0,07 g |
| glucosa | 0,26 g |
| grasa total | 13,77 g |
| hierro total | 0,36 mg |
| lactosa | 0,00 g |
| magnesio | 20,59 mg |
| maltosa | 0,00 g |
| niacina, preformada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 0,78 mg |
| polisacáridos, no celulósicos, solubles en agua | 1,14 g |
| potasio | 284,00 mg |
| proteína total | 1,87 g |
| riboflavina | 0,11 mg |
| sacarosa | 0,04 g |
| sal | 10,86 mg |
| selenio total | 0,28 ug |
| sodio | 4,26 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,05 mg |
| triptófano | 15,60 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,00 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 7,24 mg |
| vitamina d | 0,00 ug |
| vitamina e alfatocopferol | 1,47 mg |
| vitamina k, total | 14,20 ug |
| vitamina piridoxina (clorhidrato) | 0,30 mg |
| yoduro (yodo) | 1,00 ug |
| zinc | 0,00 mg |
| ácido graso 18: 2 cis, cis n - 6 (ácido linoleico) | 1026,48 mg |
| ácido graso 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 88,33 mg |
| ácido graso 20: 5 n - 3 (epa) | 0,00 mg |
| ácido graso 22: 6 n - 3 (dha) | 0,00 mg |
| ácidos grasos saturados totales | 1,94 g |
| ácidos grasos totales | 12,03 g |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales cis | 8,97 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-3 totales | 0,09 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-6 totales | 1,03 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 1,12 g |
| ácidos grasos, trans | 0,00 g |