A continuación se muestra la composición de los alimentos (Aguacate, sin piel y piedra - peso 100 g) por fuente de energía, calorías y proteínas, carbohidratos, grasas, azúcar y sal. Véase también la composición exacta de los alimentos.
| Energía | 198,14 kcal 829,20 kJ | % de energía |
| Grasa | 19,40 g | 96 % |
| Carbohidrato | 0,77 g | 0 % |
| Proteína | 2,63 g | 4 % |
| Azúcar | 0,66 g | |
| Grasa saturada | 2,73 g | |
| Sal | 15,29 mg |
| Todos los factores nutricionales | Cantidad |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| alcoholes de azúcar | 0,00 g |
| almidón, total | 0,11 g |
| azúcares totales | 0,66 g |
| calcio | 15,00 mg |
| carbohidratos disponibles | 0,77 g |
| carotenoides totales | 406,50 ug |
| colesterol (gc) | 0,00 mg |
| energía calculada | 829,20 kJ |
| equivalentes de la actividad del retinol de la vitamina a | 5,16 ug |
| equivalentes de niacina, total | 1,47 mg |
| esteroles, total | 75,30 mg |
| fibra total | 6,70 g |
| fibra, insoluble en agua | 2,00 g |
| folato, total | 11,00 ug |
| fructosa | 0,12 g |
| fósforo | 31,00 mg |
| galactosa | 0,10 g |
| glucosa | 0,37 g |
| grasa total | 19,40 g |
| hierro total | 0,50 mg |
| lactosa | 0,00 g |
| magnesio | 29,00 mg |
| maltosa | 0,00 g |
| niacina, preformada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 1,10 mg |
| polisacáridos, no celulósicos, solubles en agua | 1,60 g |
| potasio | 400,00 mg |
| proteína total | 2,63 g |
| riboflavina | 0,16 mg |
| sacarosa | 0,06 g |
| sal | 15,29 mg |
| selenio total | 0,40 ug |
| sodio | 6,00 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,07 mg |
| triptófano | 22,00 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,00 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 10,20 mg |
| vitamina d | 0,00 ug |
| vitamina e alfatocopferol | 2,07 mg |
| vitamina k, total | 20,00 ug |
| vitamina piridoxina (clorhidrato) | 0,42 mg |
| yoduro (yodo) | 1,41 ug |
| zinc | 0,00 mg |
| ácido graso 18: 2 cis, cis n - 6 (ácido linoleico) | 1445,74 mg |
| ácido graso 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 124,41 mg |
| ácido graso 20: 5 n - 3 (epa) | 0,00 mg |
| ácido graso 22: 6 n - 3 (dha) | 0,00 mg |
| ácidos grasos saturados totales | 2,73 g |
| ácidos grasos totales | 16,94 g |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales cis | 12,64 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-3 totales | 0,12 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-6 totales | 1,45 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 1,57 g |
| ácidos grasos, trans | 0,00 g |