A continuación se muestra la composición de los alimentos (Arroz, grano largo, hervido, caldo de verduras - peso 100 g) por fuente de energía, calorías y proteínas, carbohidratos, grasas, azúcar y sal. Véase también la composición exacta de los alimentos.
| Energía | 152,01 kcal 636,47 kJ | % de energía |
| Grasa | 0,84 g | 0 % |
| Carbohidrato | 31,85 g | 91 % |
| Proteína | 3,43 g | 9 % |
| Azúcar | 0,08 g | |
| Grasa saturada | 0,29 g | |
| Sal | 836,41 mg |
| Todos los factores nutricionales | Cantidad |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| alcoholes de azúcar | 0,00 g |
| almidón, total | 31,76 g |
| azúcares totales | 0,08 g |
| calcio | 8,52 mg |
| carbohidratos disponibles | 31,85 g |
| carotenoides totales | 18,20 ug |
| colesterol (gc) | 0,01 mg |
| energía calculada | 636,47 kJ |
| equivalentes de la actividad del retinol de la vitamina a | 1,11 ug |
| equivalentes de niacina, total | 2,11 mg |
| esteroles, total | 12,14 mg |
| fibra total | 0,71 g |
| fibra, insoluble en agua | 0,42 g |
| folato, total | 8,29 ug |
| fructosa | 0,01 g |
| fósforo | 106,00 mg |
| galactosa | 0,00 g |
| glucosa | 0,01 g |
| grasa total | 0,84 g |
| hierro total | 0,49 mg |
| lactosa | 0,00 g |
| magnesio | 37,33 mg |
| maltosa | 0,00 g |
| niacina, preformada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 2,10 mg |
| polisacáridos, no celulósicos, solubles en agua | 0,01 g |
| potasio | 96,06 mg |
| proteína total | 3,43 g |
| riboflavina | 0,03 mg |
| sacarosa | 0,02 g |
| sal | 836,41 mg |
| selenio total | 0,85 ug |
| sodio | 328,26 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,12 mg |
| triptófano | 32,10 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,00 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 0,02 mg |
| vitamina d | 0,00 ug |
| vitamina e alfatocopferol | 0,04 mg |
| vitamina k, total | 0,13 ug |
| vitamina piridoxina (clorhidrato) | 0,03 mg |
| yoduro (yodo) | 0,06 ug |
| zinc | 0,82 mg |
| ácido graso 18: 2 cis, cis n - 6 (ácido linoleico) | 160,58 mg |
| ácido graso 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 7,71 mg |
| ácido graso 20: 5 n - 3 (epa) | 0,00 mg |
| ácido graso 22: 6 n - 3 (dha) | 0,00 mg |
| ácidos grasos saturados totales | 0,29 g |
| ácidos grasos totales | 0,75 g |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales cis | 0,26 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-3 totales | 0,01 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-6 totales | 0,16 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 0,17 g |
| ácidos grasos, trans | 0,00 g |
| ácidos orgánicos totales | 0,00 g |