A continuación se muestra la composición de los alimentos (Bolognese, cordero picado - peso 100 g) por fuente de energía, calorías y proteínas, carbohidratos, grasas, azúcar y sal. Véase también la composición exacta de los alimentos.
| Energía | 144,36 kcal 604,19 kJ | % de energía |
| Grasa | 9,66 g | 61 % |
| Carbohidrato | 3,34 g | 9 % |
| Proteína | 10,44 g | 30 % |
| Azúcar | 3,29 g | |
| Grasa saturada | 3,48 g | |
| Sal | 565,44 mg |
| Todos los factores nutricionales | Cantidad |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| alcoholes de azúcar | 0,00 g |
| almidón, total | 0,06 g |
| azúcares totales | 3,29 g |
| calcio | 13,81 mg |
| carbohidratos disponibles | 3,34 g |
| carotenoides totales | 5466,20 ug |
| colesterol (gc) | 29,85 mg |
| energía calculada | 604,19 kJ |
| equivalentes de la actividad del retinol de la vitamina a | 26,11 ug |
| equivalentes de niacina, total | 5,06 mg |
| esteroles, total | 11,53 mg |
| fibra total | 1,20 g |
| fibra, insoluble en agua | 0,17 g |
| folato, total | 9,34 ug |
| fructosa | 1,24 g |
| fósforo | 97,60 mg |
| galactosa | 0,00 g |
| glucosa | 0,85 g |
| grasa total | 9,66 g |
| hierro total | 1,19 mg |
| lactosa | 0,00 g |
| magnesio | 15,62 mg |
| maltosa | 0,00 g |
| niacina, preformada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 2,81 mg |
| polisacáridos, no celulósicos, solubles en agua | 0,15 g |
| potasio | 280,02 mg |
| proteína total | 10,44 g |
| riboflavina | 0,16 mg |
| sacarosa | 0,16 g |
| sal | 565,44 mg |
| selenio total | 7,88 ug |
| sodio | 221,91 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,14 mg |
| triptófano | 135,10 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,63 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 8,41 mg |
| vitamina d | 0,17 ug |
| vitamina e alfatocopferol | 0,92 mg |
| vitamina k, total | 5,19 ug |
| vitamina piridoxina (clorhidrato) | 0,18 mg |
| yoduro (yodo) | 12,86 ug |
| zinc | 1,64 mg |
| ácido graso 18: 2 cis, cis n - 6 (ácido linoleico) | 438,24 mg |
| ácido graso 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 161,77 mg |
| ácido graso 20: 5 n - 3 (epa) | 7,18 mg |
| ácido graso 22: 6 n - 3 (dha) | 0,00 mg |
| ácidos grasos saturados totales | 3,48 g |
| ácidos grasos totales | 7,42 g |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales cis | 3,21 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-3 totales | 0,21 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-6 totales | 0,45 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 0,71 g |
| ácidos grasos, trans | 0,01 g |
| ácidos orgánicos totales | 0,22 g |