A continuación se muestra la composición de los alimentos (Caracoles en mantequilla de ajo - peso 100 g) por fuente de energía, calorías y proteínas, carbohidratos, grasas, azúcar y sal. Véase también la composición exacta de los alimentos.
| Energía | 486,14 kcal 2034,47 kJ | % de energía |
| Grasa | 49,07 g | 90 % |
| Carbohidrato | 4,07 g | 3 % |
| Proteína | 8,62 g | 7 % |
| Azúcar | 0,75 g | |
| Grasa saturada | 31,50 g | |
| Sal | 975,39 mg |
| Todos los factores nutricionales | Cantidad |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| alcoholes de azúcar | 0,00 g |
| almidón, total | 3,32 g |
| azúcares totales | 0,75 g |
| calcio | 86,73 mg |
| carbohidratos disponibles | 4,07 g |
| carotenoides totales | 275,80 ug |
| colesterol (gc) | 126,72 mg |
| energía calculada | 2034,47 kJ |
| equivalentes de la actividad del retinol de la vitamina a | 411,53 ug |
| equivalentes de niacina, total | 1,68 mg |
| esteroles, total | 1,58 mg |
| fibra total | 0,36 g |
| fibra, insoluble en agua | 0,12 g |
| folato, total | 9,76 ug |
| fructosa | 0,10 g |
| fósforo | 127,90 mg |
| galactosa | 0,00 g |
| glucosa | 0,07 g |
| grasa total | 49,07 g |
| hierro total | 1,79 mg |
| lactosa | 0,48 g |
| magnesio | 104,95 mg |
| maltosa | 0,00 g |
| niacina, preformada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 0,83 mg |
| polisacáridos, no celulósicos, solubles en agua | 0,09 g |
| potasio | 165,54 mg |
| proteína total | 8,62 g |
| riboflavina | 0,09 mg |
| sacarosa | 0,10 g |
| sal | 975,39 mg |
| selenio total | 20,79 ug |
| sodio | 382,81 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,06 mg |
| triptófano | 62,10 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 1,73 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 6,31 mg |
| vitamina d | 0,64 ug |
| vitamina e alfatocopferol | 1,23 mg |
| vitamina k, total | 11,07 ug |
| vitamina piridoxina (clorhidrato) | 0,25 mg |
| yoduro (yodo) | 2,24 ug |
| zinc | 1,02 mg |
| ácido graso 18: 2 cis, cis n - 6 (ácido linoleico) | 626,80 mg |
| ácido graso 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 214,85 mg |
| ácido graso 20: 5 n - 3 (epa) | 0,00 mg |
| ácido graso 22: 6 n - 3 (dha) | 0,00 mg |
| ácidos grasos saturados totales | 31,50 g |
| ácidos grasos totales | 46,04 g |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales cis | 11,67 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-3 totales | 0,21 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-6 totales | 0,76 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 1,70 g |
| ácidos grasos, trans | 1,17 g |
| ácidos orgánicos totales | 0,04 g |