A continuación se muestra la composición de los alimentos (Corteza de pastel dulce con leche agria - peso 100 g) por fuente de energía, calorías y proteínas, carbohidratos, grasas, azúcar y sal. Véase también la composición exacta de los alimentos.
| Energía | 403,44 kcal 1688,20 kJ | % de energía |
| Grasa | 16,09 g | 37 % |
| Carbohidrato | 57,89 g | 58 % |
| Proteína | 5,59 g | 5 % |
| Azúcar | 26,79 g | |
| Grasa saturada | 6,38 g | |
| Sal | 727,42 mg |
| Todos los factores nutricionales | Cantidad |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| alcoholes de azúcar | 0,00 g |
| almidón, total | 31,10 g |
| azúcares totales | 26,79 g |
| calcio | 30,97 mg |
| carbohidratos disponibles | 57,89 g |
| carotenoides totales | 33,60 ug |
| colesterol (gc) | 13,37 mg |
| energía calculada | 1688,20 kJ |
| equivalentes de la actividad del retinol de la vitamina a | 52,48 ug |
| equivalentes de niacina, total | 1,33 mg |
| esteroles, total | 72,99 mg |
| fibra total | 1,50 g |
| fibra, insoluble en agua | 1,11 g |
| folato, total | 7,72 ug |
| fructosa | 0,02 g |
| fósforo | 68,10 mg |
| galactosa | 0,01 g |
| glucosa | 0,03 g |
| grasa total | 16,09 g |
| hierro total | 0,43 mg |
| lactosa | 0,36 g |
| magnesio | 14,66 mg |
| maltosa | 0,38 g |
| niacina, preformada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 0,40 mg |
| polisacáridos, no celulósicos, solubles en agua | 0,38 g |
| potasio | 95,85 mg |
| proteína total | 5,59 g |
| riboflavina | 0,05 mg |
| sacarosa | 26,00 g |
| sal | 727,42 mg |
| selenio total | 4,86 ug |
| sodio | 285,49 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,03 mg |
| triptófano | 64,20 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,05 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 0,11 mg |
| vitamina d | 1,43 ug |
| vitamina e alfatocopferol | 1,67 mg |
| vitamina k, total | 11,67 ug |
| vitamina piridoxina (clorhidrato) | 0,05 mg |
| yoduro (yodo) | 8,41 ug |
| zinc | 0,43 mg |
| ácido graso 18: 2 cis, cis n - 6 (ácido linoleico) | 1904,77 mg |
| ácido graso 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 673,60 mg |
| ácido graso 20: 5 n - 3 (epa) | 0,00 mg |
| ácido graso 22: 6 n - 3 (dha) | 0,00 mg |
| ácidos grasos saturados totales | 6,38 g |
| ácidos grasos totales | 15,28 g |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales cis | 5,96 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-3 totales | 0,67 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-6 totales | 1,92 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 2,67 g |
| ácidos grasos, trans | 0,27 g |
| ácidos orgánicos totales | 0,12 g |