A continuación se muestra la composición de los alimentos (Ensalada de col, hecha en casa - peso 100 g) por fuente de energía, calorías y proteínas, carbohidratos, grasas, azúcar y sal. Véase también la composición exacta de los alimentos.
| Energía | 98,23 kcal 411,43 kJ | % de energía |
| Grasa | 8,02 g | 78 % |
| Carbohidrato | 4,24 g | 17 % |
| Proteína | 1,33 g | 4 % |
| Azúcar | 4,16 g | |
| Grasa saturada | 1,80 g | |
| Sal | 411,44 mg |
| Todos los factores nutricionales | Cantidad |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| alcoholes de azúcar | 0,00 g |
| almidón, total | 0,08 g |
| azúcares totales | 4,16 g |
| calcio | 44,61 mg |
| carbohidratos disponibles | 4,24 g |
| carotenoides totales | 2052,10 ug |
| colesterol (gc) | 28,91 mg |
| energía calculada | 411,43 kJ |
| equivalentes de la actividad del retinol de la vitamina a | 149,96 ug |
| equivalentes de niacina, total | 0,72 mg |
| esteroles, total | 26,42 mg |
| fibra total | 1,73 g |
| fibra, insoluble en agua | 0,90 g |
| folato, total | 23,62 ug |
| fructosa | 1,23 g |
| fósforo | 45,00 mg |
| galactosa | 0,00 g |
| glucosa | 1,36 g |
| grasa total | 8,02 g |
| hierro total | 0,43 mg |
| lactosa | 0,36 g |
| magnesio | 13,32 mg |
| maltosa | 0,00 g |
| niacina, preformada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 0,39 mg |
| polisacáridos, no celulósicos, solubles en agua | 0,65 g |
| potasio | 271,22 mg |
| proteína total | 1,33 g |
| riboflavina | 0,07 mg |
| sacarosa | 1,21 g |
| sal | 411,44 mg |
| selenio total | 3,65 ug |
| sodio | 161,48 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,06 mg |
| triptófano | 19,70 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,14 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 25,05 mg |
| vitamina d | 0,00 ug |
| vitamina e alfatocopferol | 2,30 mg |
| vitamina k, total | 50,64 ug |
| vitamina piridoxina (clorhidrato) | 0,10 mg |
| yoduro (yodo) | 10,75 ug |
| zinc | 0,29 mg |
| ácido graso 18: 2 cis, cis n - 6 (ácido linoleico) | 2903,03 mg |
| ácido graso 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 551,92 mg |
| ácido graso 20: 5 n - 3 (epa) | 0,00 mg |
| ácido graso 22: 6 n - 3 (dha) | 0,00 mg |
| ácidos grasos saturados totales | 1,80 g |
| ácidos grasos totales | 7,39 g |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales cis | 2,09 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-3 totales | 0,55 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-6 totales | 2,91 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 3,47 g |
| ácidos grasos, trans | 0,02 g |
| ácidos orgánicos totales | 0,47 g |