A continuación se muestra la composición de los alimentos (Ensalada de mozzarella con tomate y albahaca, aderezo a base de aceite - peso 100 g) por fuente de energía, calorías y proteínas, carbohidratos, grasas, azúcar y sal. Véase también la composición exacta de los alimentos.
| Energía | 177,10 kcal 741,34 kJ | % de energía |
| Grasa | 15,92 g | 83 % |
| Carbohidrato | 2,02 g | 5 % |
| Proteína | 5,89 g | 12 % |
| Azúcar | 1,92 g | |
| Grasa saturada | 5,13 g | |
| Sal | 372,46 mg |
| Todos los factores nutricionales | Cantidad |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| alcoholes de azúcar | 0,00 g |
| almidón, total | 0,10 g |
| azúcares totales | 1,92 g |
| calcio | 160,37 mg |
| carbohidratos disponibles | 2,02 g |
| carotenoides totales | 2589,10 ug |
| colesterol (gc) | 17,32 mg |
| energía calculada | 741,34 kJ |
| equivalentes de la actividad del retinol de la vitamina a | 119,29 ug |
| equivalentes de niacina, total | 2,29 mg |
| esteroles, total | 21,38 mg |
| fibra total | 0,85 g |
| fibra, insoluble en agua | 0,11 g |
| folato, total | 13,65 ug |
| fructosa | 1,14 g |
| fósforo | 120,30 mg |
| galactosa | 0,01 g |
| glucosa | 0,74 g |
| grasa total | 15,92 g |
| hierro total | 0,39 mg |
| lactosa | 0,00 g |
| magnesio | 10,91 mg |
| maltosa | 0,00 g |
| niacina, preformada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 0,45 mg |
| polisacáridos, no celulósicos, solubles en agua | 0,11 g |
| potasio | 164,29 mg |
| proteína total | 5,89 g |
| riboflavina | 0,11 mg |
| sacarosa | 0,03 g |
| sal | 372,46 mg |
| selenio total | 2,07 ug |
| sodio | 146,18 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,04 mg |
| triptófano | 110,40 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,50 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 8,62 mg |
| vitamina d | 0,05 ug |
| vitamina e alfatocopferol | 1,61 mg |
| vitamina k, total | 15,83 ug |
| vitamina piridoxina (clorhidrato) | 0,08 mg |
| yoduro (yodo) | 7,78 ug |
| zinc | 0,93 mg |
| ácido graso 18: 2 cis, cis n - 6 (ácido linoleico) | 1156,26 mg |
| ácido graso 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 173,37 mg |
| ácido graso 20: 5 n - 3 (epa) | 0,00 mg |
| ácido graso 22: 6 n - 3 (dha) | 0,00 mg |
| ácidos grasos saturados totales | 5,13 g |
| ácidos grasos totales | 14,86 g |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales cis | 8,40 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-3 totales | 0,17 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-6 totales | 1,16 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 1,33 g |
| ácidos grasos, trans | 0,00 g |
| ácidos orgánicos totales | 0,84 g |