A continuación se muestra la composición de los alimentos (Estofado de carne de vaca, crema de cocina - peso 100 g) por fuente de energía, calorías y proteínas, carbohidratos, grasas, azúcar y sal. Véase también la composición exacta de los alimentos.
| Energía | 116,87 kcal 489,85 kJ | % de energía |
| Grasa | 5,87 g | 43 % |
| Carbohidrato | 2,55 g | 8 % |
| Proteína | 13,14 g | 50 % |
| Azúcar | 0,66 g | |
| Grasa saturada | 2,35 g | |
| Sal | 559,42 mg |
| Todos los factores nutricionales | Cantidad |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| alcoholes de azúcar | 0,00 g |
| almidón, total | 1,90 g |
| azúcares totales | 0,66 g |
| calcio | 17,95 mg |
| carbohidratos disponibles | 2,55 g |
| carotenoides totales | 27,50 ug |
| colesterol (gc) | 35,48 mg |
| energía calculada | 489,85 kJ |
| equivalentes de la actividad del retinol de la vitamina a | 26,30 ug |
| equivalentes de niacina, total | 3,65 mg |
| esteroles, total | 12,68 mg |
| fibra total | 0,17 g |
| fibra, insoluble en agua | 0,10 g |
| folato, total | 1,75 ug |
| fructosa | 0,07 g |
| fósforo | 137,00 mg |
| galactosa | 0,00 g |
| glucosa | 0,08 g |
| grasa total | 5,87 g |
| hierro total | 1,86 mg |
| lactosa | 0,39 g |
| magnesio | 16,94 mg |
| maltosa | 0,02 g |
| niacina, preformada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 3,34 mg |
| polisacáridos, no celulósicos, solubles en agua | 0,05 g |
| potasio | 259,30 mg |
| proteína total | 13,14 g |
| riboflavina | 0,09 mg |
| sacarosa | 0,09 g |
| sal | 559,42 mg |
| selenio total | 9,81 ug |
| sodio | 219,55 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,03 mg |
| triptófano | 192,90 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,55 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 0,37 mg |
| vitamina d | 0,24 ug |
| vitamina e alfatocopferol | 0,63 mg |
| vitamina k, total | 5,26 ug |
| vitamina piridoxina (clorhidrato) | 0,26 mg |
| yoduro (yodo) | 15,15 ug |
| zinc | 2,27 mg |
| ácido graso 18: 2 cis, cis n - 6 (ácido linoleico) | 543,16 mg |
| ácido graso 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 190,56 mg |
| ácido graso 20: 5 n - 3 (epa) | 3,36 mg |
| ácido graso 22: 6 n - 3 (dha) | 0,00 mg |
| ácidos grasos saturados totales | 2,35 g |
| ácidos grasos totales | 5,49 g |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales cis | 2,12 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-3 totales | 0,20 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-6 totales | 0,56 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 0,78 g |
| ácidos grasos, trans | 0,11 g |
| ácidos orgánicos totales | 0,36 g |