A continuación se muestra la composición de los alimentos (Estofado de hongos con crema de cocina - peso 100 g) por fuente de energía, calorías y proteínas, carbohidratos, grasas, azúcar y sal. Véase también la composición exacta de los alimentos.
| Energía | 121,89 kcal 510,45 kJ | % de energía |
| Grasa | 10,30 g | 85 % |
| Carbohidrato | 2,84 g | 8 % |
| Proteína | 2,66 g | 8 % |
| Azúcar | 2,69 g | |
| Grasa saturada | 5,29 g | |
| Sal | 819,89 mg |
| Todos los factores nutricionales | Cantidad |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| almidón, total | 0,15 g |
| azúcares totales | 2,69 g |
| calcio | 33,51 mg |
| carbohidratos disponibles | 2,84 g |
| carotenoides totales | 879,80 ug |
| colesterol (gc) | 17,61 mg |
| energía calculada | 510,45 kJ |
| equivalentes de la actividad del retinol de la vitamina a | 123,59 ug |
| equivalentes de niacina, total | 2,15 mg |
| esteroles, total | 23,02 mg |
| fibra total | 2,11 g |
| fibra, insoluble en agua | 0,72 g |
| folato, total | 9,40 ug |
| fructosa | 0,32 g |
| fósforo | 82,20 mg |
| galactosa | 0,53 g |
| glucosa | 0,87 g |
| grasa total | 10,30 g |
| hierro total | 0,65 mg |
| lactosa | 0,25 g |
| magnesio | 13,00 mg |
| maltosa | 0,03 g |
| niacina, preformada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 2,11 mg |
| polisacáridos, no celulósicos, solubles en agua | 0,13 g |
| potasio | 355,49 mg |
| proteína total | 2,66 g |
| riboflavina | 0,17 mg |
| sacarosa | 0,36 g |
| sal | 819,89 mg |
| selenio total | 10,56 ug |
| sodio | 321,78 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,05 mg |
| triptófano | 31,90 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,15 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 3,08 mg |
| vitamina d | 5,59 ug |
| vitamina e alfatocopferol | 0,66 mg |
| vitamina k, total | 6,37 ug |
| vitamina piridoxina (clorhidrato) | 0,07 mg |
| yoduro (yodo) | 21,00 ug |
| zinc | 0,66 mg |
| ácido graso 18: 2 cis, cis n - 6 (ácido linoleico) | 703,46 mg |
| ácido graso 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 223,70 mg |
| ácido graso 20: 5 n - 3 (epa) | 0,00 mg |
| ácido graso 22: 6 n - 3 (dha) | 0,00 mg |
| ácidos grasos saturados totales | 5,29 g |
| ácidos grasos totales | 9,43 g |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales cis | 2,90 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-3 totales | 0,22 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-6 totales | 0,72 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 1,00 g |
| ácidos grasos, trans | 0,22 g |
| ácidos orgánicos totales | 1,47 g |