A continuación se muestra la composición de los alimentos (Estofado de hongos, leche baja en grasa, crema - peso 100 g) por fuente de energía, calorías y proteínas, carbohidratos, grasas, azúcar y sal. Véase también la composición exacta de los alimentos.
| Energía | 139,10 kcal 582,23 kJ | % de energía |
| Grasa | 10,83 g | 74 % |
| Carbohidrato | 6,59 g | 20 % |
| Proteína | 2,77 g | 7 % |
| Azúcar | 3,39 g | |
| Grasa saturada | 4,91 g | |
| Sal | 1079,41 mg |
| Todos los factores nutricionales | Cantidad |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| almidón, total | 3,21 g |
| azúcares totales | 3,39 g |
| calcio | 71,46 mg |
| carbohidratos disponibles | 6,59 g |
| carotenoides totales | 36,20 ug |
| colesterol (gc) | 16,47 mg |
| energía calculada | 582,23 kJ |
| equivalentes de la actividad del retinol de la vitamina a | 66,73 ug |
| equivalentes de niacina, total | 2,30 mg |
| esteroles, total | 30,52 mg |
| fibra total | 0,86 g |
| fibra, insoluble en agua | 1,22 g |
| folato, total | 9,45 ug |
| fructosa | 0,12 g |
| fósforo | 93,70 mg |
| galactosa | 0,00 g |
| glucosa | 0,45 g |
| grasa total | 10,83 g |
| hierro total | 1,19 mg |
| lactosa | 2,64 g |
| magnesio | 11,89 mg |
| maltosa | 0,03 g |
| niacina, preformada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 2,21 mg |
| polisacáridos, no celulósicos, solubles en agua | 0,15 g |
| potasio | 242,95 mg |
| proteína total | 2,77 g |
| riboflavina | 0,22 mg |
| sacarosa | 0,14 g |
| sal | 1079,41 mg |
| selenio total | 16,30 ug |
| sodio | 423,63 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,05 mg |
| triptófano | 40,10 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,19 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 1,42 mg |
| vitamina d | 2,65 ug |
| vitamina e alfatocopferol | 0,93 mg |
| vitamina k, total | 6,24 ug |
| vitamina piridoxina (clorhidrato) | 0,13 mg |
| yoduro (yodo) | 8,89 ug |
| zinc | 0,55 mg |
| ácido graso 18: 2 cis, cis n - 6 (ácido linoleico) | 1064,54 mg |
| ácido graso 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 357,75 mg |
| ácido graso 20: 5 n - 3 (epa) | 0,00 mg |
| ácido graso 22: 6 n - 3 (dha) | 0,00 mg |
| ácidos grasos saturados totales | 4,91 g |
| ácidos grasos totales | 10,26 g |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales cis | 3,58 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-3 totales | 0,36 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-6 totales | 1,08 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 1,48 g |
| ácidos grasos, trans | 0,19 g |
| ácidos orgánicos totales | 1,20 g |