A continuación se muestra la composición de los alimentos (Filete de trucha arco iris con crema agria, horno - peso 100 g) por fuente de energía, calorías y proteínas, carbohidratos, grasas, azúcar y sal. Véase también la composición exacta de los alimentos.
| Energía | 255,74 kcal 1070,46 kJ | % de energía |
| Grasa | 21,70 g | 77 % |
| Carbohidrato | 0,83 g | 0 % |
| Proteína | 14,62 g | 23 % |
| Azúcar | 0,83 g | |
| Grasa saturada | 10,72 g | |
| Sal | 1440,59 mg |
| Todos los factores nutricionales | Cantidad |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| alcoholes de azúcar | 0,00 g |
| almidón, total | 0,00 g |
| azúcares totales | 0,83 g |
| calcio | 132,32 mg |
| carbohidratos disponibles | 0,83 g |
| carotenoides totales | 981,90 ug |
| colesterol (gc) | 71,00 mg |
| energía calculada | 1070,46 kJ |
| equivalentes de la actividad del retinol de la vitamina a | 136,98 ug |
| equivalentes de niacina, total | 9,30 mg |
| esteroles, total | 2,02 mg |
| fibra total | 0,07 g |
| fibra, insoluble en agua | 0,06 g |
| folato, total | 10,44 ug |
| fructosa | 0,05 g |
| fósforo | 234,70 mg |
| galactosa | 0,00 g |
| glucosa | 0,04 g |
| grasa total | 21,70 g |
| hierro total | 0,40 mg |
| lactosa | 0,72 g |
| magnesio | 24,96 mg |
| maltosa | 0,00 g |
| niacina, preformada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 6,97 mg |
| polisacáridos, no celulósicos, solubles en agua | 0,04 g |
| potasio | 408,71 mg |
| proteína total | 14,62 g |
| riboflavina | 0,12 mg |
| sacarosa | 0,02 g |
| sal | 1440,59 mg |
| selenio total | 11,74 ug |
| sodio | 565,38 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,09 mg |
| triptófano | 200,90 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 3,55 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 2,37 mg |
| vitamina d | 6,49 ug |
| vitamina e alfatocopferol | 1,25 mg |
| vitamina k, total | 10,59 ug |
| vitamina piridoxina (clorhidrato) | 0,41 mg |
| yoduro (yodo) | 57,48 ug |
| zinc | 0,50 mg |
| ácido graso 18: 2 cis, cis n - 6 (ácido linoleico) | 539,32 mg |
| ácido graso 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 119,96 mg |
| ácido graso 20: 5 n - 3 (epa) | 299,86 mg |
| ácido graso 22: 6 n - 3 (dha) | 953,78 mg |
| ácidos grasos saturados totales | 10,72 g |
| ácidos grasos totales | 19,96 g |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales cis | 6,56 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-3 totales | 1,70 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-6 totales | 0,62 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 2,43 g |
| ácidos grasos, trans | 0,26 g |
| ácidos orgánicos totales | 0,32 g |