A continuación se muestra la composición de los alimentos (Filete de trucha arco iris, crema para cocinar (grasa vegetal), empanada, horneada - peso 100 g) por fuente de energía, calorías y proteínas, carbohidratos, grasas, azúcar y sal. Véase también la composición exacta de los alimentos.
| Energía | 192,16 kcal 804,93 kJ | % de energía |
| Grasa | 12,28 g | 57 % |
| Carbohidrato | 2,12 g | 4 % |
| Proteína | 18,46 g | 38 % |
| Azúcar | 0,18 g | |
| Grasa saturada | 2,82 g | |
| Sal | 1165,60 mg |
| Todos los factores nutricionales | Cantidad |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| alcoholes de azúcar | 0,00 g |
| almidón, total | 1,94 g |
| azúcares totales | 0,18 g |
| calcio | 143,82 mg |
| carbohidratos disponibles | 2,12 g |
| carotenoides totales | 720,70 ug |
| colesterol (gc) | 57,47 mg |
| energía calculada | 804,93 kJ |
| equivalentes de la actividad del retinol de la vitamina a | 21,70 ug |
| equivalentes de niacina, total | 12,10 mg |
| esteroles, total | 11,15 mg |
| fibra total | 0,09 g |
| fibra, insoluble en agua | 0,07 g |
| folato, total | 10,27 ug |
| fructosa | 0,00 g |
| fósforo | 284,70 mg |
| galactosa | 0,00 g |
| glucosa | 0,00 g |
| grasa total | 12,28 g |
| hierro total | 0,47 mg |
| lactosa | 0,15 g |
| magnesio | 30,91 mg |
| maltosa | 0,02 g |
| niacina, preformada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 9,04 mg |
| polisacáridos, no celulósicos, solubles en agua | 0,02 g |
| potasio | 470,05 mg |
| proteína total | 18,46 g |
| riboflavina | 0,14 mg |
| sacarosa | 0,01 g |
| sal | 1165,60 mg |
| selenio total | 15,23 ug |
| sodio | 457,45 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,12 mg |
| triptófano | 262,10 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 4,62 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 0,17 mg |
| vitamina d | 8,37 ug |
| vitamina e alfatocopferol | 1,98 mg |
| vitamina k, total | 6,74 ug |
| vitamina piridoxina (clorhidrato) | 0,52 mg |
| yoduro (yodo) | 55,85 ug |
| zinc | 0,65 mg |
| ácido graso 18: 2 cis, cis n - 6 (ácido linoleico) | 708,16 mg |
| ácido graso 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 121,35 mg |
| ácido graso 20: 5 n - 3 (epa) | 390,24 mg |
| ácido graso 22: 6 n - 3 (dha) | 1241,26 mg |
| ácidos grasos saturados totales | 2,82 g |
| ácidos grasos totales | 11,21 g |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales cis | 5,34 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-3 totales | 2,17 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-6 totales | 0,78 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 3,04 g |
| ácidos grasos, trans | 0,03 g |
| ácidos orgánicos totales | 0,01 g |