A continuación se muestra la composición de los alimentos (Filete de trucha arco iris, crema para cocinar (grasa vegetal), horno - peso 100 g) por fuente de energía, calorías y proteínas, carbohidratos, grasas, azúcar y sal. Véase también la composición exacta de los alimentos.
| Energía | 187,38 kcal 784,91 kJ | % de energía |
| Grasa | 12,58 g | 60 % |
| Carbohidrato | 0,15 g | 0 % |
| Proteína | 18,65 g | 40 % |
| Azúcar | 0,15 g | |
| Grasa saturada | 2,90 g | |
| Sal | 1197,30 mg |
| Todos los factores nutricionales | Cantidad |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| alcoholes de azúcar | 0,00 g |
| almidón, total | 0,00 g |
| azúcares totales | 0,15 g |
| calcio | 147,25 mg |
| carbohidratos disponibles | 0,15 g |
| carotenoides totales | 740,40 ug |
| colesterol (gc) | 59,05 mg |
| energía calculada | 784,91 kJ |
| equivalentes de la actividad del retinol de la vitamina a | 22,29 ug |
| equivalentes de niacina, total | 12,35 mg |
| esteroles, total | 10,10 mg |
| fibra total | 0,00 g |
| fibra, insoluble en agua | 0,00 g |
| folato, total | 10,06 ug |
| fructosa | 0,00 g |
| fósforo | 289,40 mg |
| galactosa | 0,00 g |
| glucosa | 0,00 g |
| grasa total | 12,58 g |
| hierro total | 0,46 mg |
| lactosa | 0,15 g |
| magnesio | 30,97 mg |
| maltosa | 0,00 g |
| niacina, preformada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 9,26 mg |
| polisacáridos, no celulósicos, solubles en agua | 0,00 g |
| potasio | 478,73 mg |
| proteína total | 18,65 g |
| riboflavina | 0,14 mg |
| sacarosa | 0,00 g |
| sal | 1197,30 mg |
| selenio total | 15,38 ug |
| sodio | 469,90 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,12 mg |
| triptófano | 265,70 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 4,74 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 0,17 mg |
| vitamina d | 8,60 ug |
| vitamina e alfatocopferol | 2,02 mg |
| vitamina k, total | 6,90 ug |
| vitamina piridoxina (clorhidrato) | 0,53 mg |
| yoduro (yodo) | 57,11 ug |
| zinc | 0,65 mg |
| ácido graso 18: 2 cis, cis n - 6 (ácido linoleico) | 710,17 mg |
| ácido graso 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 123,63 mg |
| ácido graso 20: 5 n - 3 (epa) | 400,96 mg |
| ácido graso 22: 6 n - 3 (dha) | 1275,38 mg |
| ácidos grasos saturados totales | 2,90 g |
| ácidos grasos totales | 11,49 g |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales cis | 5,49 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-3 totales | 2,23 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-6 totales | 0,78 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 3,11 g |
| ácidos grasos, trans | 0,03 g |
| ácidos orgánicos totales | 0,01 g |