A continuación se muestra la composición de los alimentos (Gratinado de coliflor, leche baja en grasa - peso 100 g) por fuente de energía, calorías y proteínas, carbohidratos, grasas, azúcar y sal. Véase también la composición exacta de los alimentos.
| Energía | 94,65 kcal 396,25 kJ | % de energía |
| Grasa | 5,85 g | 58 % |
| Carbohidrato | 4,98 g | 21 % |
| Proteína | 4,79 g | 21 % |
| Azúcar | 2,89 g | |
| Grasa saturada | 2,51 g | |
| Sal | 417,93 mg |
| Todos los factores nutricionales | Cantidad |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| alcoholes de azúcar | 0,00 g |
| almidón, total | 2,09 g |
| azúcares totales | 2,89 g |
| calcio | 137,31 mg |
| carbohidratos disponibles | 4,98 g |
| carotenoides totales | 41,20 ug |
| colesterol (gc) | 9,88 mg |
| energía calculada | 396,25 kJ |
| equivalentes de la actividad del retinol de la vitamina a | 33,35 ug |
| equivalentes de niacina, total | 1,47 mg |
| esteroles, total | 31,24 mg |
| fibra total | 1,41 g |
| fibra, insoluble en agua | 0,76 g |
| folato, total | 39,62 ug |
| fructosa | 0,52 g |
| fósforo | 110,60 mg |
| galactosa | 0,00 g |
| glucosa | 0,63 g |
| grasa total | 5,85 g |
| hierro total | 0,41 mg |
| lactosa | 1,65 g |
| magnesio | 16,24 mg |
| maltosa | 0,03 g |
| niacina, preformada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 0,41 mg |
| polisacáridos, no celulósicos, solubles en agua | 0,43 g |
| potasio | 273,88 mg |
| proteína total | 4,79 g |
| riboflavina | 0,11 mg |
| sacarosa | 0,06 g |
| sal | 417,93 mg |
| selenio total | 3,12 ug |
| sodio | 164,02 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,06 mg |
| triptófano | 73,20 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,26 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 24,88 mg |
| vitamina d | 0,49 ug |
| vitamina e alfatocopferol | 0,57 mg |
| vitamina k, total | 15,02 ug |
| vitamina piridoxina (clorhidrato) | 0,11 mg |
| yoduro (yodo) | 16,15 ug |
| zinc | 0,80 mg |
| ácido graso 18: 2 cis, cis n - 6 (ácido linoleico) | 589,65 mg |
| ácido graso 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 265,51 mg |
| ácido graso 20: 5 n - 3 (epa) | 0,00 mg |
| ácido graso 22: 6 n - 3 (dha) | 0,00 mg |
| ácidos grasos saturados totales | 2,51 g |
| ácidos grasos totales | 5,53 g |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales cis | 1,99 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-3 totales | 0,27 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-6 totales | 0,60 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 0,89 g |
| ácidos grasos, trans | 0,12 g |
| ácidos orgánicos totales | 0,20 g |