A continuación se muestra la composición de los alimentos (Lentejas, rojas, secas - peso 100 g) por fuente de energía, calorías y proteínas, carbohidratos, grasas, azúcar y sal. Véase también la composición exacta de los alimentos.
| Energía | 1270,50 kJ 303,54 kcal |
| Grasa | 1,30 g |
| Carbohidrato | 45,80 g |
| Proteína | 23,80 g |
| Azúcar | 2,40 g |
| Grasa saturada | g |
| Sal | 91,73 mg |
| Todos los factores nutricionales | Cantidad |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| almidón, total | 50,80 g |
| azúcares totales | 2,40 g |
| calcio | 51,00 mg |
| carbohidratos disponibles | 45,80 g |
| carotenoides totales | 60,00 ug |
| colesterol (gc) | 0,00 mg |
| energía calculada | 1270,50 kJ |
| equivalentes de la actividad del retinol de la vitamina a | 4,98 ug |
| equivalentes de niacina, total | 5,21 mg |
| fibra total | 4,90 g |
| fibra, insoluble en agua | 4,10 g |
| folato, total | 35,00 ug |
| fructosa | 0,20 g |
| fósforo | 320,00 mg |
| glucosa | 0,00 g |
| grasa total | 1,30 g |
| hierro total | 7,60 mg |
| lactosa | 0,00 g |
| magnesio | 83,00 mg |
| maltosa | 0,00 g |
| niacina, preformada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 2,00 mg |
| polisacáridos, no celulósicos, solubles en agua | 1,30 g |
| potasio | 710,00 mg |
| proteína total | 23,80 g |
| riboflavina | 0,20 mg |
| sacarosa | 2,20 g |
| sal | 91,73 mg |
| selenio total | 6,00 ug |
| sodio | 36,00 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,50 mg |
| triptófano | 192,00 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,00 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 0,00 mg |
| vitamina d | 0,00 ug |
| vitamina e alfatocopferol | 0,49 mg |
| vitamina piridoxina (clorhidrato) | 0,60 mg |
| zinc | 3,10 mg |
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