A continuación se muestra la composición de los alimentos (Pájaro de caza, a la parrilla / frito - peso 100 g) por fuente de energía, calorías y proteínas, carbohidratos, grasas, azúcar y sal. Véase también la composición exacta de los alimentos.
| Energía | 203,63 kcal 852,06 kJ | % de energía |
| Grasa | 11,14 g | 50 % |
| Carbohidrato | 0,01 g | 0 % |
| Proteína | 25,85 g | 50 % |
| Azúcar | 0,01 g | |
| Grasa saturada | 2,46 g | |
| Sal | 1101,77 mg |
| Todos los factores nutricionales | Cantidad |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| alcoholes de azúcar | 0,00 g |
| almidón, total | 0,00 g |
| azúcares totales | 0,01 g |
| calcio | 53,09 mg |
| carbohidratos disponibles | 0,01 g |
| carotenoides totales | 5,70 ug |
| colesterol (gc) | 91,64 mg |
| energía calculada | 852,06 kJ |
| equivalentes de la actividad del retinol de la vitamina a | 55,91 ug |
| equivalentes de niacina, total | 11,41 mg |
| esteroles, total | 43,40 mg |
| fibra total | 0,00 g |
| fibra, insoluble en agua | 0,00 g |
| folato, total | 5,78 ug |
| fructosa | 0,00 g |
| fósforo | 371,70 mg |
| galactosa | 0,00 g |
| glucosa | 0,00 g |
| grasa total | 11,14 g |
| hierro total | 9,58 mg |
| lactosa | 0,01 g |
| magnesio | 46,33 mg |
| maltosa | 0,00 g |
| niacina, preformada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 8,29 mg |
| polisacáridos, no celulósicos, solubles en agua | 0,00 g |
| potasio | 498,76 mg |
| proteína total | 25,85 g |
| riboflavina | 1,03 mg |
| sacarosa | 0,00 g |
| sal | 1101,77 mg |
| selenio total | 16,60 ug |
| sodio | 432,40 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,32 mg |
| triptófano | 357,30 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,41 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 0,00 mg |
| vitamina d | 1,16 ug |
| vitamina e alfatocopferol | 1,85 mg |
| vitamina k, total | 82,21 ug |
| vitamina piridoxina (clorhidrato) | 0,71 mg |
| yoduro (yodo) | 30,13 ug |
| zinc | 1,92 mg |
| ácido graso 18: 2 cis, cis n - 6 (ácido linoleico) | 2112,67 mg |
| ácido graso 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 474,72 mg |
| ácido graso 20: 5 n - 3 (epa) | 0,00 mg |
| ácido graso 22: 6 n - 3 (dha) | 9,01 mg |
| ácidos grasos saturados totales | 2,46 g |
| ácidos grasos totales | 10,73 g |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales cis | 5,55 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-3 totales | 0,48 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-6 totales | 2,15 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 2,64 g |
| ácidos grasos, trans | 0,03 g |
| ácidos orgánicos totales | 0,00 g |