A continuación se muestra la composición de los alimentos (Pan rallado, centeno, 17% de fibra - peso 100 g) por fuente de energía, calorías y proteínas, carbohidratos, grasas, azúcar y sal. Véase también la composición exacta de los alimentos.
| Energía | 1506,94 kJ 359,94 kcal |
| Grasa | 2,31 g |
| Carbohidrato | 64,34 g |
| Proteína | 11,19 g |
| Azúcar | 2,18 g |
| Grasa saturada | 0,28 g |
| Sal | 1840,63 mg |
| Todos los factores nutricionales | Cantidad |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| alcoholes de azúcar | 0,00 g |
| almidón, total | 62,16 g |
| azúcares totales | 2,18 g |
| calcio | 42,35 mg |
| carbohidratos disponibles | 64,34 g |
| carotenoides totales | 245,60 ug |
| colesterol (gc) | 0,00 mg |
| energía calculada | 1506,94 kJ |
| equivalentes de la actividad del retinol de la vitamina a | 0,55 ug |
| equivalentes de niacina, total | 2,22 mg |
| esteroles, total | 106,66 mg |
| fibra total | 17,19 g |
| fibra, insoluble en agua | 12,81 g |
| folato, total | 44,44 ug |
| fructosa | 0,28 g |
| fósforo | 381,60 mg |
| galactosa | 0,00 g |
| glucosa | 0,41 g |
| grasa total | 2,31 g |
| hierro total | 4,11 mg |
| lactosa | 0,00 g |
| magnesio | 124,04 mg |
| maltosa | 0,54 g |
| niacina, preformada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 0,38 mg |
| polisacáridos, no celulósicos, solubles en agua | 2,48 g |
| potasio | 534,42 mg |
| proteína total | 11,19 g |
| riboflavina | 0,18 mg |
| sacarosa | 0,96 g |
| sal | 1840,63 mg |
| selenio total | 5,61 ug |
| sodio | 722,38 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,29 mg |
| triptófano | 124,30 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,00 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 0,00 mg |
| vitamina d | 0,00 ug |
| vitamina e alfatocopferol | 1,14 mg |
| vitamina k, total | 6,60 ug |
| vitamina piridoxina (clorhidrato) | 0,20 mg |
| yoduro (yodo) | 5,73 ug |
| zinc | 3,62 mg |
| ácido graso 18: 2 cis, cis n - 6 (ácido linoleico) | 938,46 mg |
| ácido graso 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 143,00 mg |
| ácido graso 20: 5 n - 3 (epa) | 0,00 mg |
| ácido graso 22: 6 n - 3 (dha) | 0,00 mg |
| ácidos grasos saturados totales | 0,28 g |
| ácidos grasos totales | 1,69 g |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales cis | 0,32 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-3 totales | 0,14 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-6 totales | 0,94 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 1,08 g |
| ácidos grasos, trans | 0,00 g |
| ácidos orgánicos totales | 0,00 g |
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