A continuación se muestra la composición de los alimentos (Pastel de ruibarbo, corteza shortbread - peso 100 g) por fuente de energía, calorías y proteínas, carbohidratos, grasas, azúcar y sal. Véase también la composición exacta de los alimentos.
| Energía | 1076,91 kJ 257,17 kcal |
| Grasa | 10,93 g |
| Carbohidrato | 34,84 g |
| Proteína | 3,50 g |
| Azúcar | 21,42 g |
| Grasa saturada | 5,38 g |
| Sal | 193,67 mg |
| Todos los factores nutricionales | Cantidad |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| alcoholes de azúcar | 0,00 g |
| almidón, total | 13,42 g |
| azúcares totales | 21,42 g |
| calcio | 46,78 mg |
| carbohidratos disponibles | 34,84 g |
| carotenoides totales | 196,10 ug |
| colesterol (gc) | 38,50 mg |
| energía calculada | 1076,91 kJ |
| equivalentes de la actividad del retinol de la vitamina a | 118,42 ug |
| equivalentes de niacina, total | 0,97 mg |
| esteroles, total | 32,35 mg |
| fibra total | 1,33 g |
| fibra, insoluble en agua | 0,82 g |
| folato, total | 9,67 ug |
| fructosa | 0,16 g |
| fósforo | 47,90 mg |
| galactosa | 0,00 g |
| glucosa | 0,13 g |
| grasa total | 10,93 g |
| hierro total | 0,37 mg |
| lactosa | 0,07 g |
| magnesio | 11,04 mg |
| maltosa | 0,17 g |
| niacina, preformada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 0,32 mg |
| polisacáridos, no celulósicos, solubles en agua | 0,51 g |
| potasio | 198,16 mg |
| proteína total | 3,50 g |
| riboflavina | 0,05 mg |
| sacarosa | 20,90 g |
| sal | 193,67 mg |
| selenio total | 4,50 ug |
| sodio | 76,01 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,02 mg |
| triptófano | 45,40 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,16 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 1,72 mg |
| vitamina d | 0,64 ug |
| vitamina e alfatocopferol | 0,94 mg |
| vitamina k, total | 7,09 ug |
| vitamina piridoxina (clorhidrato) | 0,05 mg |
| yoduro (yodo) | 6,56 ug |
| zinc | 0,36 mg |
| ácido graso 18: 2 cis, cis n - 6 (ácido linoleico) | 885,69 mg |
| ácido graso 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 183,71 mg |
| ácido graso 20: 5 n - 3 (epa) | 0,00 mg |
| ácido graso 22: 6 n - 3 (dha) | 7,87 mg |
| ácidos grasos saturados totales | 5,38 g |
| ácidos grasos totales | 10,17 g |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales cis | 3,21 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-3 totales | 0,19 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-6 totales | 0,91 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 1,16 g |
| ácidos grasos, trans | 0,13 g |
| ácidos orgánicos totales | 0,79 g |
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