A continuación se muestra la composición de los alimentos (Patata, sin pelar, hervida con sal - peso 100 g) por fuente de energía, calorías y proteínas, carbohidratos, grasas, azúcar y sal. Véase también la composición exacta de los alimentos.
| Energía | 54,73 kcal 229,05 kJ | % de energía |
| Grasa | 0,17 g | 0 % |
| Carbohidrato | 13,11 g | 93 % |
| Proteína | 1,59 g | 7 % |
| Azúcar | 0,51 g | |
| Grasa saturada | 0,02 g | |
| Sal | 492,74 mg |
| Todos los factores nutricionales | Cantidad |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| alcoholes de azúcar | 0,00 g |
| almidón, total | 12,60 g |
| azúcares totales | 0,51 g |
| calcio | 5,48 mg |
| carbohidratos disponibles | 13,11 g |
| carotenoides totales | 57,40 ug |
| colesterol (gc) | 0,25 mg |
| energía calculada | 229,05 kJ |
| equivalentes de la actividad del retinol de la vitamina a | 0,54 ug |
| equivalentes de niacina, total | 0,78 mg |
| esteroles, total | 4,40 mg |
| fibra total | 0,85 g |
| fibra, insoluble en agua | 0,85 g |
| folato, total | 19,60 ug |
| fructosa | 0,25 g |
| fósforo | 38,40 mg |
| glucosa | 0,25 g |
| grasa total | 0,17 g |
| hierro total | 0,57 mg |
| lactosa | 0,00 g |
| magnesio | 20,46 mg |
| maltosa | 0,00 g |
| niacina, preformada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 0,51 mg |
| polisacáridos, no celulósicos, solubles en agua | 0,34 g |
| potasio | 423,07 mg |
| proteína total | 1,59 g |
| riboflavina | 0,03 mg |
| sacarosa | 0,00 g |
| sal | 492,74 mg |
| selenio total | 0,54 ug |
| sodio | 193,38 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,18 mg |
| triptófano | 16,10 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,00 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 8,46 mg |
| vitamina d | 0,00 ug |
| vitamina e alfatocopferol | 0,04 mg |
| vitamina k, total | 0,88 ug |
| vitamina piridoxina (clorhidrato) | 0,10 mg |
| yoduro (yodo) | 13,28 ug |
| zinc | 0,26 mg |
| ácido graso 18: 2 cis, cis n - 6 (ácido linoleico) | 29,26 mg |
| ácido graso 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 24,54 mg |
| ácido graso 20: 5 n - 3 (epa) | 0,00 mg |
| ácido graso 22: 6 n - 3 (dha) | 0,00 mg |
| ácidos grasos saturados totales | 0,02 g |
| ácidos grasos totales | 0,08 g |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales cis | 0,00 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-3 totales | 0,02 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-6 totales | 0,03 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 0,05 g |
| ácidos grasos, trans | 0,00 g |
| ácidos orgánicos totales | 0,50 g |