A continuación se muestra la composición de los alimentos (Porcini hervido - peso 100 g) por fuente de energía, calorías y proteínas, carbohidratos, grasas, azúcar y sal. Véase también la composición exacta de los alimentos.
| Energía | 46,37 kcal 194,43 kJ | % de energía |
| Grasa | 0,35 g | 0 % |
| Carbohidrato | 3,65 g | 43 % |
| Proteína | 4,85 g | 57 % |
| Azúcar | 2,47 g | |
| Grasa saturada | 0,08 g | |
| Sal | 19,65 mg |
| Todos los factores nutricionales | Cantidad |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| almidón, total | 1,18 g |
| azúcares totales | 2,47 g |
| calcio | 2,15 mg |
| carbohidratos disponibles | 3,65 g |
| carotenoides totales | 0,00 ug |
| colesterol (gc) | 0,00 mg |
| energía calculada | 194,43 kJ |
| equivalentes de la actividad del retinol de la vitamina a | 0,00 ug |
| equivalentes de niacina, total | 10,35 mg |
| fibra total | 4,62 g |
| fibra, insoluble en agua | 2,77 g |
| folato, total | 31,77 ug |
| fructosa | 0,08 g |
| fósforo | 72,30 mg |
| glucosa | 0,08 g |
| grasa total | 0,35 g |
| hierro total | 1,19 mg |
| lactosa | 0,00 g |
| magnesio | 10,62 mg |
| maltosa | 0,08 g |
| niacina, preformada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 7,54 mg |
| polisacáridos, no celulósicos, solubles en agua | 0,15 g |
| potasio | 415,38 mg |
| proteína total | 4,85 g |
| riboflavina | 0,43 mg |
| sacarosa | 0,08 g |
| sal | 19,65 mg |
| selenio total | 16,92 ug |
| sodio | 7,71 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,16 mg |
| triptófano | 323,10 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,08 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 0,25 mg |
| vitamina d | 4,03 ug |
| vitamina e alfatocopferol | 0,00 mg |
| vitamina k, total | 0,46 ug |
| vitamina piridoxina (clorhidrato) | 0,28 mg |
| yoduro (yodo) | 1,54 ug |
| zinc | 1,39 mg |
| ácido graso 18: 2 cis, cis n - 6 (ácido linoleico) | 230,77 mg |
| ácido graso 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 0,00 mg |
| ácido graso 20: 5 n - 3 (epa) | 0,00 mg |
| ácido graso 22: 6 n - 3 (dha) | 0,00 mg |
| ácidos grasos saturados totales | 0,08 g |
| ácidos grasos totales | 0,31 g |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales cis | 0,00 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-3 totales | 0,00 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-6 totales | 0,23 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 0,23 g |
| ácidos grasos, trans | 0,00 g |