A continuación se muestra la composición de los alimentos (Risotto, carne picada y risotto de frijol - peso 100 g) por fuente de energía, calorías y proteínas, carbohidratos, grasas, azúcar y sal. Véase también la composición exacta de los alimentos.
| Energía | 595,89 kJ 142,21 kcal |
| Grasa | 5,31 g |
| Carbohidrato | 15,01 g |
| Proteína | 7,55 g |
| Azúcar | 1,36 g |
| Grasa saturada | 2,06 g |
| Sal | 485,36 mg |
| Todos los factores nutricionales | Cantidad |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| alcoholes de azúcar | 0,00 g |
| almidón, total | 13,64 g |
| azúcares totales | 1,36 g |
| calcio | 24,06 mg |
| carbohidratos disponibles | 15,01 g |
| carotenoides totales | 1928,80 ug |
| colesterol (gc) | 13,41 mg |
| energía calculada | 595,89 kJ |
| equivalentes de la actividad del retinol de la vitamina a | 56,96 ug |
| equivalentes de niacina, total | 2,10 mg |
| esteroles, total | 20,97 mg |
| fibra total | 1,98 g |
| fibra, insoluble en agua | 1,44 g |
| folato, total | 37,40 ug |
| fructosa | 0,51 g |
| fósforo | 86,10 mg |
| galactosa | 0,00 g |
| glucosa | 0,47 g |
| grasa total | 5,31 g |
| hierro total | 1,08 mg |
| lactosa | 0,00 g |
| magnesio | 21,01 mg |
| maltosa | 0,00 g |
| niacina, preformada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 1,81 mg |
| polisacáridos, no celulósicos, solubles en agua | 0,73 g |
| potasio | 206,71 mg |
| proteína total | 7,55 g |
| riboflavina | 0,04 mg |
| sacarosa | 0,31 g |
| sal | 485,36 mg |
| selenio total | 6,69 ug |
| sodio | 190,48 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,04 mg |
| triptófano | 88,10 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,23 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 7,44 mg |
| vitamina d | 0,09 ug |
| vitamina e alfatocopferol | 0,45 mg |
| vitamina k, total | 7,78 ug |
| vitamina piridoxina (clorhidrato) | 0,19 mg |
| yoduro (yodo) | 13,24 ug |
| zinc | 1,78 mg |
| ácido graso 18: 2 cis, cis n - 6 (ácido linoleico) | 272,23 mg |
| ácido graso 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 123,15 mg |
| ácido graso 20: 5 n - 3 (epa) | 0,00 mg |
| ácido graso 22: 6 n - 3 (dha) | 0,00 mg |
| ácidos grasos saturados totales | 2,06 g |
| ácidos grasos totales | 4,88 g |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales cis | 2,32 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-3 totales | 0,12 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-6 totales | 0,28 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 0,42 g |
| ácidos grasos, trans | 0,07 g |
| ácidos orgánicos totales | 0,05 g |
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