A continuación se muestra la composición de los alimentos (Risotto de soja y vegetales - peso 100 g) por fuente de energía, calorías y proteínas, carbohidratos, grasas, azúcar y sal. Véase también la composición exacta de los alimentos.
| Energía | 88,91 kcal 372,49 kJ | % de energía |
| Grasa | 0,56 g | 0 % |
| Carbohidrato | 15,87 g | 83 % |
| Proteína | 3,91 g | 17 % |
| Azúcar | 1,18 g | |
| Grasa saturada | 0,10 g | |
| Sal | 374,87 mg |
| Todos los factores nutricionales | Cantidad |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| alcoholes de azúcar | 0,00 g |
| almidón, total | 14,69 g |
| azúcares totales | 1,18 g |
| calcio | 19,07 mg |
| carbohidratos disponibles | 15,87 g |
| carotenoides totales | 1709,80 ug |
| colesterol (gc) | 0,21 mg |
| energía calculada | 372,49 kJ |
| equivalentes de la actividad del retinol de la vitamina a | 96,24 ug |
| equivalentes de niacina, total | 1,39 mg |
| esteroles, total | 15,25 mg |
| fibra total | 1,78 g |
| fibra, insoluble en agua | 1,28 g |
| folato, total | 25,47 ug |
| fructosa | 0,13 g |
| fósforo | 63,60 mg |
| galactosa | 0,00 g |
| glucosa | 0,11 g |
| grasa total | 0,56 g |
| hierro total | 1,03 mg |
| lactosa | 0,00 g |
| magnesio | 23,30 mg |
| maltosa | 0,00 g |
| niacina, preformada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 0,75 mg |
| polisacáridos, no celulósicos, solubles en agua | 0,44 g |
| potasio | 174,05 mg |
| proteína total | 3,91 g |
| riboflavina | 0,03 mg |
| sacarosa | 0,60 g |
| sal | 374,87 mg |
| selenio total | 3,13 ug |
| sodio | 147,12 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,05 mg |
| triptófano | 52,00 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,00 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 8,34 mg |
| vitamina d | 0,01 ug |
| vitamina e alfatocopferol | 0,14 mg |
| vitamina k, total | 7,60 ug |
| vitamina piridoxina (clorhidrato) | 0,08 mg |
| yoduro (yodo) | 10,48 ug |
| zinc | 0,59 mg |
| ácido graso 18: 2 cis, cis n - 6 (ácido linoleico) | 163,32 mg |
| ácido graso 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 36,86 mg |
| ácido graso 20: 5 n - 3 (epa) | 0,00 mg |
| ácido graso 22: 6 n - 3 (dha) | 0,00 mg |
| ácidos grasos saturados totales | 0,10 g |
| ácidos grasos totales | 0,49 g |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales cis | 0,18 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-3 totales | 0,04 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-6 totales | 0,17 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 0,21 g |
| ácidos grasos, trans | 0,00 g |
| ácidos orgánicos totales | 0,09 g |