A continuación se muestra la composición de los alimentos (Risotto de verduras - peso 100 g) por fuente de energía, calorías y proteínas, carbohidratos, grasas, azúcar y sal. Véase también la composición exacta de los alimentos.
| Energía | 76,00 kcal 318,84 kJ | % de energía |
| Grasa | 1,40 g | 14 % |
| Carbohidrato | 13,36 g | 80 % |
| Proteína | 1,74 g | 6 % |
| Azúcar | 0,91 g | |
| Grasa saturada | 0,27 g | |
| Sal | 515,36 mg |
| Todos los factores nutricionales | Cantidad |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| alcoholes de azúcar | 0,00 g |
| almidón, total | 12,45 g |
| azúcares totales | 0,91 g |
| calcio | 9,51 mg |
| carbohidratos disponibles | 13,36 g |
| carotenoides totales | 1759,20 ug |
| colesterol (gc) | 0,67 mg |
| energía calculada | 318,84 kJ |
| equivalentes de la actividad del retinol de la vitamina a | 102,56 ug |
| equivalentes de niacina, total | 0,91 mg |
| esteroles, total | 19,14 mg |
| fibra total | 1,13 g |
| fibra, insoluble en agua | 0,92 g |
| folato, total | 16,72 ug |
| fructosa | 0,15 g |
| fósforo | 32,70 mg |
| galactosa | 0,00 g |
| glucosa | 0,13 g |
| grasa total | 1,40 g |
| hierro total | 0,44 mg |
| lactosa | 0,00 g |
| magnesio | 9,94 mg |
| maltosa | 0,00 g |
| niacina, preformada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 0,62 mg |
| polisacáridos, no celulósicos, solubles en agua | 0,18 g |
| potasio | 69,97 mg |
| proteína total | 1,74 g |
| riboflavina | 0,02 mg |
| sacarosa | 0,63 g |
| sal | 515,36 mg |
| selenio total | 2,66 ug |
| sodio | 202,26 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,03 mg |
| triptófano | 23,00 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,00 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 8,64 mg |
| vitamina d | 0,06 ug |
| vitamina e alfatocopferol | 0,31 mg |
| vitamina k, total | 8,80 ug |
| vitamina piridoxina (clorhidrato) | 0,05 mg |
| yoduro (yodo) | 13,83 ug |
| zinc | 0,36 mg |
| ácido graso 18: 2 cis, cis n - 6 (ácido linoleico) | 312,56 mg |
| ácido graso 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 107,80 mg |
| ácido graso 20: 5 n - 3 (epa) | 0,00 mg |
| ácido graso 22: 6 n - 3 (dha) | 0,00 mg |
| ácidos grasos saturados totales | 0,27 g |
| ácidos grasos totales | 1,33 g |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales cis | 0,62 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-3 totales | 0,11 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-6 totales | 0,31 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 0,42 g |
| ácidos grasos, trans | 0,01 g |
| ácidos orgánicos totales | 0,10 g |