A continuación se muestra la composición de los alimentos (Risotto, jamón, camarón y risotto de oliva - peso 100 g) por fuente de energía, calorías y proteínas, carbohidratos, grasas, azúcar y sal. Véase también la composición exacta de los alimentos.
| Energía | 153,20 kcal 641,43 kJ | % de energía |
| Grasa | 8,19 g | 49 % |
| Carbohidrato | 6,18 g | 16 % |
| Proteína | 13,49 g | 35 % |
| Azúcar | 0,63 g | |
| Grasa saturada | 2,04 g | |
| Sal | 1126,84 mg |
| Todos los factores nutricionales | Cantidad |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| alcoholes de azúcar | 0,00 g |
| almidón, total | 5,55 g |
| azúcares totales | 0,63 g |
| calcio | 21,96 mg |
| carbohidratos disponibles | 6,18 g |
| carotenoides totales | 520,20 ug |
| colesterol (gc) | 74,41 mg |
| energía calculada | 641,43 kJ |
| equivalentes de la actividad del retinol de la vitamina a | 40,17 ug |
| equivalentes de niacina, total | 6,63 mg |
| esteroles, total | 11,61 mg |
| fibra total | 0,50 g |
| fibra, insoluble en agua | 0,23 g |
| folato, total | 10,23 ug |
| fructosa | 0,24 g |
| fósforo | 124,70 mg |
| galactosa | 0,00 g |
| glucosa | 0,26 g |
| grasa total | 8,19 g |
| hierro total | 1,08 mg |
| lactosa | 0,00 g |
| magnesio | 21,32 mg |
| maltosa | 0,00 g |
| niacina, preformada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 4,91 mg |
| polisacáridos, no celulósicos, solubles en agua | 0,10 g |
| potasio | 189,66 mg |
| proteína total | 13,49 g |
| riboflavina | 0,10 mg |
| sacarosa | 0,11 g |
| sal | 1126,84 mg |
| selenio total | 18,03 ug |
| sodio | 442,25 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,09 mg |
| triptófano | 202,40 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,50 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 8,67 mg |
| vitamina d | 0,41 ug |
| vitamina e alfatocopferol | 1,37 mg |
| vitamina k, total | 35,14 ug |
| vitamina piridoxina (clorhidrato) | 0,25 mg |
| yoduro (yodo) | 39,77 ug |
| zinc | 0,90 mg |
| ácido graso 18: 2 cis, cis n - 6 (ácido linoleico) | 1187,40 mg |
| ácido graso 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 245,64 mg |
| ácido graso 20: 5 n - 3 (epa) | 37,53 mg |
| ácido graso 22: 6 n - 3 (dha) | 45,94 mg |
| ácidos grasos saturados totales | 2,04 g |
| ácidos grasos totales | 7,40 g |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales cis | 3,70 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-3 totales | 0,36 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-6 totales | 1,23 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 1,61 g |
| ácidos grasos, trans | 0,05 g |
| ácidos orgánicos totales | 0,01 g |