A continuación se muestra la composición de los alimentos (Risotto, risotto de aguacate y pesto - peso 100 g) por fuente de energía, calorías y proteínas, carbohidratos, grasas, azúcar y sal. Véase también la composición exacta de los alimentos.
| Energía | 181,41 kcal 759,51 kJ | % de energía |
| Grasa | 10,31 g | 53 % |
| Carbohidrato | 17,65 g | 40 % |
| Proteína | 3,46 g | 7 % |
| Azúcar | 1,18 g | |
| Grasa saturada | 1,32 g | |
| Sal | 596,70 mg |
| Todos los factores nutricionales | Cantidad |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| alcoholes de azúcar | 0,00 g |
| almidón, total | 16,47 g |
| azúcares totales | 1,18 g |
| calcio | 44,85 mg |
| carbohidratos disponibles | 17,65 g |
| carotenoides totales | 1121,50 ug |
| colesterol (gc) | 1,55 mg |
| energía calculada | 759,51 kJ |
| equivalentes de la actividad del retinol de la vitamina a | 39,10 ug |
| equivalentes de niacina, total | 1,78 mg |
| esteroles, total | 65,88 mg |
| fibra total | 2,32 g |
| fibra, insoluble en agua | 0,92 g |
| folato, total | 13,96 ug |
| fructosa | 0,41 g |
| fósforo | 91,70 mg |
| galactosa | 0,03 g |
| glucosa | 0,49 g |
| grasa total | 10,31 g |
| hierro total | 0,73 mg |
| lactosa | 0,01 g |
| magnesio | 32,42 mg |
| maltosa | 0,00 g |
| niacina, preformada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 1,50 mg |
| polisacáridos, no celulósicos, solubles en agua | 0,47 g |
| potasio | 214,92 mg |
| proteína total | 3,46 g |
| riboflavina | 0,07 mg |
| sacarosa | 0,25 g |
| sal | 596,70 mg |
| selenio total | 1,53 ug |
| sodio | 234,18 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,09 mg |
| triptófano | 38,30 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,04 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 17,52 mg |
| vitamina d | 0,01 ug |
| vitamina e alfatocopferol | 1,66 mg |
| vitamina k, total | 22,93 ug |
| vitamina piridoxina (clorhidrato) | 0,18 mg |
| yoduro (yodo) | 15,33 ug |
| zinc | 0,65 mg |
| ácido graso 18: 2 cis, cis n - 6 (ácido linoleico) | 2311,58 mg |
| ácido graso 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 660,60 mg |
| ácido graso 20: 5 n - 3 (epa) | 0,00 mg |
| ácido graso 22: 6 n - 3 (dha) | 0,00 mg |
| ácidos grasos saturados totales | 1,32 g |
| ácidos grasos totales | 9,53 g |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales cis | 5,22 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-3 totales | 0,66 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-6 totales | 2,31 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 2,98 g |
| ácidos grasos, trans | 0,01 g |
| ácidos orgánicos totales | 0,06 g |