A continuación se muestra la composición de los alimentos (Risotto, risotto de mariscos, camarones, mejillones - peso 100 g) por fuente de energía, calorías y proteínas, carbohidratos, grasas, azúcar y sal. Véase también la composición exacta de los alimentos.
| Energía | 482,10 kJ 115,20 kcal |
| Grasa | 1,85 g |
| Carbohidrato | 18,95 g |
| Proteína | 4,91 g |
| Azúcar | 0,59 g |
| Grasa saturada | 0,35 g |
| Sal | 156,35 mg |
| Todos los factores nutricionales | Cantidad |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| alcoholes de azúcar | 0,00 g |
| almidón, total | 18,36 g |
| azúcares totales | 0,59 g |
| calcio | 22,42 mg |
| carbohidratos disponibles | 18,95 g |
| carotenoides totales | 598,70 ug |
| colesterol (gc) | 21,85 mg |
| energía calculada | 482,10 kJ |
| equivalentes de la actividad del retinol de la vitamina a | 25,12 ug |
| equivalentes de niacina, total | 1,80 mg |
| esteroles, total | 22,60 mg |
| fibra total | 0,99 g |
| fibra, insoluble en agua | 0,78 g |
| folato, total | 14,80 ug |
| fructosa | 0,22 g |
| fósforo | 80,00 mg |
| galactosa | 0,00 g |
| glucosa | 0,24 g |
| grasa total | 1,85 g |
| hierro total | 1,37 mg |
| lactosa | 0,00 g |
| magnesio | 18,71 mg |
| maltosa | 0,00 g |
| niacina, preformada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 1,10 mg |
| polisacáridos, no celulósicos, solubles en agua | 0,21 g |
| potasio | 118,43 mg |
| proteína total | 4,91 g |
| riboflavina | 0,03 mg |
| sacarosa | 0,13 g |
| sal | 156,35 mg |
| selenio total | 12,00 ug |
| sodio | 61,36 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,05 mg |
| triptófano | 69,10 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 2,29 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 3,31 mg |
| vitamina d | 0,20 ug |
| vitamina e alfatocopferol | 0,80 mg |
| vitamina k, total | 12,52 ug |
| vitamina piridoxina (clorhidrato) | 0,08 mg |
| yoduro (yodo) | 34,63 ug |
| zinc | 0,84 mg |
| ácido graso 18: 2 cis, cis n - 6 (ácido linoleico) | 311,84 mg |
| ácido graso 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 117,43 mg |
| ácido graso 20: 5 n - 3 (epa) | 57,75 mg |
| ácido graso 22: 6 n - 3 (dha) | 49,72 mg |
| ácidos grasos saturados totales | 0,35 g |
| ácidos grasos totales | 1,66 g |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales cis | 0,73 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-3 totales | 0,23 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-6 totales | 0,32 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 0,56 g |
| ácidos grasos, trans | 0,01 g |
| ácidos orgánicos totales | 0,00 g |
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