A continuación se muestra la composición de los alimentos (Risotto risotto de pescado - peso 100 g) por fuente de energía, calorías y proteínas, carbohidratos, grasas, azúcar y sal. Véase también la composición exacta de los alimentos.
| Energía | 123,33 kcal 516,17 kJ | % de energía |
| Grasa | 2,19 g | 16 % |
| Carbohidrato | 19,42 g | 67 % |
| Proteína | 5,70 g | 18 % |
| Azúcar | 0,60 g | |
| Grasa saturada | 0,43 g | |
| Sal | 658,16 mg |
| Todos los factores nutricionales | Cantidad |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| alcoholes de azúcar | 0,00 g |
| almidón, total | 18,82 g |
| azúcares totales | 0,60 g |
| calcio | 30,55 mg |
| carbohidratos disponibles | 19,42 g |
| carotenoides totales | 613,70 ug |
| colesterol (gc) | 12,90 mg |
| energía calculada | 516,17 kJ |
| equivalentes de la actividad del retinol de la vitamina a | 26,48 ug |
| equivalentes de niacina, total | 1,97 mg |
| esteroles, total | 23,16 mg |
| fibra total | 1,01 g |
| fibra, insoluble en agua | 0,80 g |
| folato, total | 13,78 ug |
| fructosa | 0,22 g |
| fósforo | 91,20 mg |
| galactosa | 0,00 g |
| glucosa | 0,24 g |
| grasa total | 2,19 g |
| hierro total | 0,55 mg |
| lactosa | 0,00 g |
| magnesio | 17,30 mg |
| maltosa | 0,00 g |
| niacina, preformada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 1,24 mg |
| polisacáridos, no celulósicos, solubles en agua | 0,22 g |
| potasio | 168,55 mg |
| proteína total | 5,70 g |
| riboflavina | 0,03 mg |
| sacarosa | 0,14 g |
| sal | 658,16 mg |
| selenio total | 9,03 ug |
| sodio | 258,30 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,04 mg |
| triptófano | 73,30 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,99 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 3,39 mg |
| vitamina d | 2,27 ug |
| vitamina e alfatocopferol | 0,64 mg |
| vitamina k, total | 12,90 ug |
| vitamina piridoxina (clorhidrato) | 0,20 mg |
| yoduro (yodo) | 23,40 ug |
| zinc | 0,78 mg |
| ácido graso 18: 2 cis, cis n - 6 (ácido linoleico) | 335,38 mg |
| ácido graso 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 129,28 mg |
| ácido graso 20: 5 n - 3 (epa) | 39,00 mg |
| ácido graso 22: 6 n - 3 (dha) | 52,97 mg |
| ácidos grasos saturados totales | 0,43 g |
| ácidos grasos totales | 1,93 g |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales cis | 0,85 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-3 totales | 0,25 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-6 totales | 0,35 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 0,62 g |
| ácidos grasos, trans | 0,01 g |
| ácidos orgánicos totales | 0,00 g |