A continuación se muestra la composición de los alimentos (Salchicha de jamón, 16% de grasa - peso 100 g) por fuente de energía, calorías y proteínas, carbohidratos, grasas, azúcar y sal. Véase también la composición exacta de los alimentos.
| Energía | 739,42 kJ 176,63 kcal |
| Grasa | 13,09 g |
| Carbohidrato | 1,01 g |
| Proteína | 10,88 g |
| Azúcar | 1,00 g |
| Grasa saturada | 4,90 g |
| Sal | 1768,83 mg |
| Todos los factores nutricionales | Cantidad |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| alcoholes de azúcar | 0,00 g |
| almidón, total | 0,00 g |
| azúcares totales | 1,00 g |
| calcio | 10,10 mg |
| carbohidratos disponibles | 1,01 g |
| carotenoides totales | 1,10 ug |
| colesterol (gc) | 32,05 mg |
| energía calculada | 739,42 kJ |
| equivalentes de la actividad del retinol de la vitamina a | 5,73 ug |
| equivalentes de niacina, total | 5,31 mg |
| esteroles, total | 0,60 mg |
| fibra total | 0,02 g |
| fibra, insoluble en agua | 0,01 g |
| folato, total | 1,54 ug |
| fructosa | 0,00 g |
| fósforo | 109,70 mg |
| galactosa | 0,00 g |
| glucosa | 1,00 g |
| grasa total | 13,09 g |
| hierro total | 0,63 mg |
| lactosa | 0,00 g |
| magnesio | 16,36 mg |
| maltosa | 0,00 g |
| niacina, preformada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 3,06 mg |
| polisacáridos, no celulósicos, solubles en agua | 0,01 g |
| potasio | 197,03 mg |
| proteína total | 10,88 g |
| riboflavina | 0,14 mg |
| sacarosa | 0,00 g |
| sal | 1768,83 mg |
| selenio total | 9,98 ug |
| sodio | 694,20 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,52 mg |
| triptófano | 134,40 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,43 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 0,00 mg |
| vitamina d | 0,24 ug |
| vitamina e alfatocopferol | 0,26 mg |
| vitamina k, total | 1,72 ug |
| vitamina piridoxina (clorhidrato) | 0,22 mg |
| yoduro (yodo) | 1,95 ug |
| zinc | 1,34 mg |
| ácido graso 18: 2 cis, cis n - 6 (ácido linoleico) | 1378,59 mg |
| ácido graso 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 118,24 mg |
| ácido graso 20: 5 n - 3 (epa) | 3,27 mg |
| ácido graso 22: 6 n - 3 (dha) | 6,86 mg |
| ácidos grasos saturados totales | 4,90 g |
| ácidos grasos totales | 12,40 g |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales cis | 5,60 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-3 totales | 0,15 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-6 totales | 1,47 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 1,68 g |
| ácidos grasos, trans | 0,03 g |
| ácidos orgánicos totales | 0,00 g |
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