A continuación se muestra la composición de los alimentos (Salmón, curado con sal - peso 100 g) por fuente de energía, calorías y proteínas, carbohidratos, grasas, azúcar y sal. Véase también la composición exacta de los alimentos.
| Energía | 217,50 kcal 910,73 kJ | % de energía |
| Grasa | 13,50 g | 55 % |
| Carbohidrato | 0,00 g | 0 % |
| Proteína | 24,19 g | 45 % |
| Azúcar | 0,00 g | |
| Grasa saturada | 2,59 g | |
| Sal | 2548,00 mg |
| Todos los factores nutricionales | Cantidad |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| alcoholes de azúcar | 0,00 g |
| almidón, total | 0,00 g |
| azúcares totales | 0,00 g |
| calcio | 16,00 mg |
| carbohidratos disponibles | 0,00 g |
| carotenoides totales | 181,90 ug |
| colesterol (gc) | 66,70 mg |
| energía calculada | 910,73 kJ |
| equivalentes de la actividad del retinol de la vitamina a | 4,72 ug |
| equivalentes de niacina, total | 11,79 mg |
| esteroles, total | 0,50 mg |
| fibra total | 0,00 g |
| fibra, insoluble en agua | 0,00 g |
| folato, total | 16,00 ug |
| fructosa | 0,00 g |
| fósforo | 240,00 mg |
| galactosa | 0,00 g |
| glucosa | 0,00 g |
| grasa total | 13,50 g |
| hierro total | 0,40 mg |
| lactosa | 0,00 g |
| magnesio | 25,00 mg |
| maltosa | 0,00 g |
| niacina, preformada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 7,20 mg |
| polisacáridos, no celulósicos, solubles en agua | 0,00 g |
| potasio | 390,00 mg |
| proteína total | 24,19 g |
| riboflavina | 0,24 mg |
| sacarosa | 0,00 g |
| sal | 2548,00 mg |
| selenio total | 26,00 ug |
| sodio | 1000,00 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,14 mg |
| triptófano | 275,00 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 4,00 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 0,00 mg |
| vitamina d | 12,50 ug |
| vitamina e alfatocopferol | 2,23 mg |
| vitamina k, total | 3,96 ug |
| vitamina piridoxina (clorhidrato) | 1,15 mg |
| yoduro (yodo) | 65,00 ug |
| zinc | 0,43 mg |
| ácido graso 18: 2 cis, cis n - 6 (ácido linoleico) | 476,94 mg |
| ácido graso 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 270,35 mg |
| ácido graso 20: 5 n - 3 (epa) | 775,01 mg |
| ácido graso 22: 6 n - 3 (dha) | 2253,25 mg |
| ácidos grasos saturados totales | 2,59 g |
| ácidos grasos totales | 11,98 g |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales cis | 4,48 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-3 totales | 4,21 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-6 totales | 0,69 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 4,91 g |
| ácidos grasos, trans | 0,00 g |
| ácidos orgánicos totales | 0,00 g |