A continuación se muestra la composición de los alimentos (Salsa de aguacate, guacamole, industrial - peso 100 g) por fuente de energía, calorías y proteínas, carbohidratos, grasas, azúcar y sal. Véase también la composición exacta de los alimentos.
| Energía | 89,15 kcal 373,68 kJ | % de energía |
| Grasa | 5,90 g | 62 % |
| Carbohidrato | 6,81 g | 33 % |
| Proteína | 1,45 g | 5 % |
| Azúcar | 3,67 g | |
| Grasa saturada | 0,93 g | |
| Sal | 1512,93 mg |
| Todos los factores nutricionales | Cantidad |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| alcoholes de azúcar | 0,00 g |
| almidón, total | 2,62 g |
| azúcares totales | 3,67 g |
| calcio | 22,22 mg |
| carbohidratos disponibles | 6,81 g |
| carotenoides totales | 1025,20 ug |
| colesterol (gc) | 0,44 mg |
| energía calculada | 373,68 kJ |
| equivalentes de la actividad del retinol de la vitamina a | 17,93 ug |
| equivalentes de niacina, total | 0,65 mg |
| esteroles, total | 29,10 mg |
| fibra total | 1,68 g |
| fibra, insoluble en agua | 0,66 g |
| folato, total | 9,26 ug |
| fructosa | 0,54 g |
| fósforo | 37,40 mg |
| galactosa | 0,01 g |
| glucosa | 1,14 g |
| grasa total | 5,90 g |
| hierro total | 0,40 mg |
| lactosa | 0,78 g |
| magnesio | 14,03 mg |
| maltosa | 0,12 g |
| niacina, preformada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 0,53 mg |
| polisacáridos, no celulósicos, solubles en agua | 0,37 g |
| potasio | 190,31 mg |
| proteína total | 1,45 g |
| riboflavina | 0,05 mg |
| sacarosa | 1,07 g |
| sal | 1512,93 mg |
| selenio total | 0,38 ug |
| sodio | 593,77 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,04 mg |
| triptófano | 16,50 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,02 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 11,34 mg |
| vitamina d | 0,00 ug |
| vitamina e alfatocopferol | 1,18 mg |
| vitamina k, total | 8,84 ug |
| vitamina piridoxina (clorhidrato) | 0,17 mg |
| yoduro (yodo) | 1,31 ug |
| zinc | 0,20 mg |
| ácido graso 18: 2 cis, cis n - 6 (ácido linoleico) | 1018,73 mg |
| ácido graso 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 221,01 mg |
| ácido graso 20: 5 n - 3 (epa) | 0,00 mg |
| ácido graso 22: 6 n - 3 (dha) | 0,00 mg |
| ácidos grasos saturados totales | 0,93 g |
| ácidos grasos totales | 5,37 g |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales cis | 3,19 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-3 totales | 0,22 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-6 totales | 1,02 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 1,24 g |
| ácidos grasos, trans | 0,00 g |
| ácidos orgánicos totales | 0,12 g |