A continuación se muestra la composición de los alimentos (Tortilla de jamón - peso 100 g) por fuente de energía, calorías y proteínas, carbohidratos, grasas, azúcar y sal. Véase también la composición exacta de los alimentos.
| Energía | 162,76 kcal 681,28 kJ | % de energía |
| Grasa | 11,76 g | 64 % |
| Carbohidrato | 0,22 g | 0 % |
| Proteína | 14,27 g | 36 % |
| Azúcar | 0,22 g | |
| Grasa saturada | 2,61 g | |
| Sal | 1512,63 mg |
| Todos los factores nutricionales | Cantidad |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| alcoholes de azúcar | 0,00 g |
| almidón, total | 0,00 g |
| azúcares totales | 0,22 g |
| calcio | 44,05 mg |
| carbohidratos disponibles | 0,22 g |
| carotenoides totales | 493,60 ug |
| colesterol (gc) | 268,48 mg |
| energía calculada | 681,28 kJ |
| equivalentes de la actividad del retinol de la vitamina a | 178,74 ug |
| equivalentes de niacina, total | 5,06 mg |
| esteroles, total | 16,04 mg |
| fibra total | 0,00 g |
| fibra, insoluble en agua | 0,00 g |
| folato, total | 41,37 ug |
| fructosa | 0,00 g |
| fósforo | 214,00 mg |
| galactosa | 0,00 g |
| glucosa | 0,21 g |
| grasa total | 11,76 g |
| hierro total | 1,53 mg |
| lactosa | 0,01 g |
| magnesio | 16,00 mg |
| maltosa | 0,00 g |
| niacina, preformada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 2,12 mg |
| polisacáridos, no celulósicos, solubles en agua | 0,00 g |
| potasio | 191,07 mg |
| proteína total | 14,27 g |
| riboflavina | 0,32 mg |
| sacarosa | 0,00 g |
| sal | 1512,63 mg |
| selenio total | 31,66 ug |
| sodio | 593,66 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,21 mg |
| triptófano | 229,50 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 1,65 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 0,00 mg |
| vitamina d | 1,80 ug |
| vitamina e alfatocopferol | 1,98 mg |
| vitamina k, total | 5,10 ug |
| vitamina piridoxina (clorhidrato) | 0,21 mg |
| yoduro (yodo) | 46,17 ug |
| zinc | 1,05 mg |
| ácido graso 18: 2 cis, cis n - 6 (ácido linoleico) | 1394,92 mg |
| ácido graso 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 302,14 mg |
| ácido graso 20: 5 n - 3 (epa) | 1,33 mg |
| ácido graso 22: 6 n - 3 (dha) | 76,46 mg |
| ácidos grasos saturados totales | 2,61 g |
| ácidos grasos totales | 9,06 g |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales cis | 4,43 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-3 totales | 0,38 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-6 totales | 1,52 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 1,92 g |
| ácidos grasos, trans | 0,03 g |
| ácidos orgánicos totales | 0,00 g |