A continuación se muestra la composición de los alimentos (Trucha arco iris, hervida, sin sal - peso 100 g) por fuente de energía, calorías y proteínas, carbohidratos, grasas, azúcar y sal. Véase también la composición exacta de los alimentos.
| Energía | 173,28 kcal 725,53 kJ | % de energía |
| Grasa | 10,86 g | 54 % |
| Carbohidrato | 0,00 g | 0 % |
| Proteína | 19,03 g | 46 % |
| Azúcar | 0,00 g | |
| Grasa saturada | 2,14 g | |
| Sal | 150,57 mg |
| Todos los factores nutricionales | Cantidad |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| alcoholes de azúcar | 0,00 g |
| almidón, total | 0,00 g |
| azúcares totales | 0,00 g |
| calcio | 147,73 mg |
| carbohidratos disponibles | 0,00 g |
| carotenoides totales | 764,50 ug |
| colesterol (gc) | 61,02 mg |
| energía calculada | 725,53 kJ |
| equivalentes de la actividad del retinol de la vitamina a | 22,91 ug |
| equivalentes de niacina, total | 11,13 mg |
| fibra total | 0,00 g |
| fibra, insoluble en agua | 0,00 g |
| folato, total | 8,52 ug |
| fructosa | 0,00 g |
| fósforo | 295,50 mg |
| galactosa | 0,00 g |
| glucosa | 0,00 g |
| grasa total | 10,86 g |
| hierro total | 0,46 mg |
| lactosa | 0,00 g |
| magnesio | 28,41 mg |
| maltosa | 0,00 g |
| niacina, preformada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 9,55 mg |
| polisacáridos, no celulósicos, solubles en agua | 0,00 g |
| potasio | 477,27 mg |
| proteína total | 19,03 g |
| riboflavina | 0,08 mg |
| sacarosa | 0,00 g |
| sal | 150,57 mg |
| selenio total | 15,34 ug |
| sodio | 59,09 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,11 mg |
| triptófano | 261,40 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 5,11 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 0,00 mg |
| vitamina d | 8,88 ug |
| vitamina e alfatocopferol | 1,63 mg |
| vitamina k, total | 4,50 ug |
| vitamina piridoxina (clorhidrato) | 0,53 mg |
| yoduro (yodo) | 28,41 ug |
| zinc | 0,55 mg |
| ácido graso 18: 2 cis, cis n - 6 (ácido linoleico) | 533,02 mg |
| ácido graso 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 102,19 mg |
| ácido graso 20: 5 n - 3 (epa) | 414,35 mg |
| ácido graso 22: 6 n - 3 (dha) | 1317,95 mg |
| ácidos grasos saturados totales | 2,14 g |
| ácidos grasos totales | 9,79 g |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales cis | 4,67 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-3 totales | 2,28 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-6 totales | 0,61 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 2,97 g |
| ácidos grasos, trans | 0,00 g |
| ácidos orgánicos totales | 0,00 g |