A continuación se muestra la composición de los alimentos (Arenque báltico, escabechado / salado, promedio - peso 100 g) por fuente de energía, calorías y proteínas, carbohidratos, grasas, azúcar y sal. Véase también la composición exacta de los alimentos.
| Energía | 113,29 kcal 474,23 kJ | % de energía |
| Grasa | 6,04 g | 49 % |
| Carbohidrato | 0,00 g | 0 % |
| Proteína | 14,75 g | 51 % |
| Azúcar | 0,00 g | |
| Grasa saturada | 1,53 g | |
| Sal | 3677,91 mg |
| Todos los factores nutricionales | Cantidad |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| alcoholes de azúcar | 0,00 g |
| almidón, total | 0,00 g |
| azúcares totales | 0,00 g |
| calcio | 71,00 mg |
| carbohidratos disponibles | 0,00 g |
| carotenoides totales | 0,00 ug |
| colesterol (gc) | 59,30 mg |
| energía calculada | 474,23 kJ |
| equivalentes de la actividad del retinol de la vitamina a | 7,84 ug |
| equivalentes de niacina, total | 9,53 mg |
| esteroles, total | 0,30 mg |
| fibra total | 0,00 g |
| fibra, insoluble en agua | 0,00 g |
| folato, total | 13,20 ug |
| fructosa | 0,00 g |
| fósforo | 200,00 mg |
| glucosa | 0,00 g |
| grasa total | 6,04 g |
| hierro total | 0,60 mg |
| lactosa | 0,00 g |
| magnesio | 22,00 mg |
| maltosa | 0,00 g |
| niacina, preformada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 2,55 mg |
| polisacáridos, no celulósicos, solubles en agua | 0,00 g |
| potasio | 270,00 mg |
| proteína total | 14,75 g |
| riboflavina | 0,02 mg |
| sacarosa | 0,00 g |
| sal | 3677,91 mg |
| selenio total | 26,56 ug |
| sodio | 1443,45 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,01 mg |
| triptófano | 418,00 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 12,74 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 0,00 mg |
| vitamina d | 17,00 ug |
| vitamina e alfatocopferol | 1,93 mg |
| vitamina k, total | 0,20 ug |
| vitamina piridoxina (clorhidrato) | 0,27 mg |
| yoduro (yodo) | 0,06 ug |
| zinc | 1,72 mg |
| ácido graso 18: 2 cis, cis n - 6 (ácido linoleico) | 271,23 mg |
| ácido graso 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 122,63 mg |
| ácido graso 20: 5 n - 3 (epa) | 394,09 mg |
| ácido graso 22: 6 n - 3 (dha) | 593,48 mg |
| ácidos grasos saturados totales | 1,53 g |
| ácidos grasos totales | 5,44 g |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales cis | 1,98 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-3 totales | 1,42 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-6 totales | 0,39 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 1,94 g |
| ácidos grasos, trans | 0,02 g |
| ácidos orgánicos totales | 0,00 g |