A continuación se muestra la composición de los alimentos (Boloñesa, carne de cerdo picada, espesada - peso 100 g) por fuente de energía, calorías y proteínas, carbohidratos, grasas, azúcar y sal. Véase también la composición exacta de los alimentos.
| Energía | 163,96 kcal 686,63 kJ | % de energía |
| Grasa | 11,41 g | 64 % |
| Carbohidrato | 5,14 g | 13 % |
| Proteína | 9,71 g | 23 % |
| Azúcar | 3,03 g | |
| Grasa saturada | 4,70 g | |
| Sal | 495,82 mg |
| Todos los factores nutricionales | Cantidad |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| alcoholes de azúcar | 0,00 g |
| almidón, total | 2,10 g |
| azúcares totales | 3,03 g |
| calcio | 13,36 mg |
| carbohidratos disponibles | 5,14 g |
| carotenoides totales | 5002,00 ug |
| colesterol (gc) | 30,00 mg |
| energía calculada | 686,63 kJ |
| equivalentes de la actividad del retinol de la vitamina a | 21,32 ug |
| equivalentes de niacina, total | 4,97 mg |
| esteroles, total | 5,83 mg |
| fibra total | 1,19 g |
| fibra, insoluble en agua | 0,22 g |
| folato, total | 6,75 ug |
| fructosa | 1,13 g |
| fósforo | 86,20 mg |
| galactosa | 0,00 g |
| glucosa | 0,78 g |
| grasa total | 11,41 g |
| hierro total | 0,75 mg |
| lactosa | 0,00 g |
| magnesio | 13,63 mg |
| maltosa | 0,03 g |
| niacina, preformada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 2,90 mg |
| polisacáridos, no celulósicos, solubles en agua | 0,16 g |
| potasio | 259,16 mg |
| proteína total | 9,71 g |
| riboflavina | 0,08 mg |
| sacarosa | 0,15 g |
| sal | 495,82 mg |
| selenio total | 10,82 ug |
| sodio | 194,59 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,09 mg |
| triptófano | 125,80 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,52 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 7,69 mg |
| vitamina d | 0,16 ug |
| vitamina e alfatocopferol | 0,57 mg |
| vitamina k, total | 3,92 ug |
| vitamina piridoxina (clorhidrato) | 0,25 mg |
| yoduro (yodo) | 12,00 ug |
| zinc | 1,94 mg |
| ácido graso 18: 2 cis, cis n - 6 (ácido linoleico) | 670,85 mg |
| ácido graso 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 79,41 mg |
| ácido graso 20: 5 n - 3 (epa) | 0,00 mg |
| ácido graso 22: 6 n - 3 (dha) | 0,00 mg |
| ácidos grasos saturados totales | 4,70 g |
| ácidos grasos totales | 10,73 g |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales cis | 5,09 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-3 totales | 0,08 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-6 totales | 0,70 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 0,84 g |
| ácidos grasos, trans | 0,10 g |
| ácidos orgánicos totales | 0,20 g |