A continuación se muestra la composición de los alimentos (Boloñesa de carne de res - peso 100 g) por fuente de energía, calorías y proteínas, carbohidratos, grasas, azúcar y sal. Véase también la composición exacta de los alimentos.
| Energía | 111,38 kcal 466,95 kJ | % de energía |
| Grasa | 5,12 g | 43 % |
| Carbohidrato | 3,39 g | 11 % |
| Proteína | 12,20 g | 46 % |
| Azúcar | 3,33 g | |
| Grasa saturada | 1,92 g | |
| Sal | 536,57 mg |
| Todos los factores nutricionales | Cantidad |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| alcoholes de azúcar | 0,00 g |
| almidón, total | 0,06 g |
| azúcares totales | 3,33 g |
| calcio | 12,10 mg |
| carbohidratos disponibles | 3,39 g |
| carotenoides totales | 5557,30 ug |
| colesterol (gc) | 27,82 mg |
| energía calculada | 466,95 kJ |
| equivalentes de la actividad del retinol de la vitamina a | 17,82 ug |
| equivalentes de niacina, total | 3,70 mg |
| esteroles, total | 6,07 mg |
| fibra total | 1,21 g |
| fibra, insoluble en agua | 0,17 g |
| folato, total | 6,98 ug |
| fructosa | 1,25 g |
| fósforo | 137,40 mg |
| galactosa | 0,00 g |
| glucosa | 0,86 g |
| grasa total | 5,12 g |
| hierro total | 1,91 mg |
| lactosa | 0,00 g |
| magnesio | 19,90 mg |
| maltosa | 0,00 g |
| niacina, preformada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 3,64 mg |
| polisacáridos, no celulósicos, solubles en agua | 0,15 g |
| potasio | 379,21 mg |
| proteína total | 12,20 g |
| riboflavina | 0,10 mg |
| sacarosa | 0,16 g |
| sal | 536,57 mg |
| selenio total | 9,19 ug |
| sodio | 210,58 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,06 mg |
| triptófano | 159,80 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,52 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 8,53 mg |
| vitamina d | 0,11 ug |
| vitamina e alfatocopferol | 0,55 mg |
| vitamina k, total | 5,21 ug |
| vitamina piridoxina (clorhidrato) | 0,31 mg |
| yoduro (yodo) | 13,00 ug |
| zinc | 2,24 mg |
| ácido graso 18: 2 cis, cis n - 6 (ácido linoleico) | 147,90 mg |
| ácido graso 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 25,97 mg |
| ácido graso 20: 5 n - 3 (epa) | 0,00 mg |
| ácido graso 22: 6 n - 3 (dha) | 0,00 mg |
| ácidos grasos saturados totales | 1,92 g |
| ácidos grasos totales | 4,40 g |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales cis | 2,15 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-3 totales | 0,03 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-6 totales | 0,16 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 0,19 g |
| ácidos grasos, trans | 0,13 g |
| ácidos orgánicos totales | 0,23 g |