A continuación se muestra la composición de los alimentos (Carbonero, empanado, frito - peso 100 g) por fuente de energía, calorías y proteínas, carbohidratos, grasas, azúcar y sal. Véase también la composición exacta de los alimentos.
| Energía | 173,76 kcal 727,19 kJ | % de energía |
| Grasa | 7,62 g | 39 % |
| Carbohidrato | 8,23 g | 20 % |
| Proteína | 17,78 g | 42 % |
| Azúcar | 0,17 g | |
| Grasa saturada | 1,47 g | |
| Sal | 972,79 mg |
| Todos los factores nutricionales | Cantidad |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| alcoholes de azúcar | 0,00 g |
| almidón, total | 8,06 g |
| azúcares totales | 0,17 g |
| calcio | 15,25 mg |
| carbohidratos disponibles | 8,23 g |
| carotenoides totales | 53,70 ug |
| colesterol (gc) | 88,53 mg |
| energía calculada | 727,19 kJ |
| equivalentes de la actividad del retinol de la vitamina a | 42,09 ug |
| equivalentes de niacina, total | 4,66 mg |
| esteroles, total | 33,53 mg |
| fibra total | 0,39 g |
| fibra, insoluble en agua | 0,29 g |
| folato, total | 12,17 ug |
| fructosa | 0,01 g |
| fósforo | 180,00 mg |
| galactosa | 0,00 g |
| glucosa | 0,03 g |
| grasa total | 7,62 g |
| hierro total | 0,42 mg |
| lactosa | 0,01 g |
| magnesio | 16,97 mg |
| maltosa | 0,10 g |
| niacina, preformada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 1,53 mg |
| polisacáridos, no celulósicos, solubles en agua | 0,10 g |
| potasio | 418,90 mg |
| proteína total | 17,78 g |
| riboflavina | 0,07 mg |
| sacarosa | 0,02 g |
| sal | 972,79 mg |
| selenio total | 26,47 ug |
| sodio | 381,79 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,05 mg |
| triptófano | 233,30 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,90 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 0,00 mg |
| vitamina d | 1,75 ug |
| vitamina e alfatocopferol | 1,91 mg |
| vitamina k, total | 6,48 ug |
| vitamina piridoxina (clorhidrato) | 0,22 mg |
| yoduro (yodo) | 100,68 ug |
| zinc | 0,49 mg |
| ácido graso 18: 2 cis, cis n - 6 (ácido linoleico) | 1319,66 mg |
| ácido graso 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 459,92 mg |
| ácido graso 20: 5 n - 3 (epa) | 91,25 mg |
| ácido graso 22: 6 n - 3 (dha) | 256,68 mg |
| ácidos grasos saturados totales | 1,47 g |
| ácidos grasos totales | 6,97 g |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales cis | 3,23 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-3 totales | 0,82 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-6 totales | 1,34 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 2,18 g |
| ácidos grasos, trans | 0,03 g |
| ácidos orgánicos totales | 0,00 g |