A continuación se muestra la composición de los alimentos (Carbonero, frito - peso 100 g) por fuente de energía, calorías y proteínas, carbohidratos, grasas, azúcar y sal. Véase también la composición exacta de los alimentos.
| Energía | 148,90 kcal 623,94 kJ | % de energía |
| Grasa | 8,21 g | 50 % |
| Carbohidrato | 0,02 g | 0 % |
| Proteína | 18,82 g | 50 % |
| Azúcar | 0,02 g | |
| Grasa saturada | 1,54 g | |
| Sal | 1145,06 mg |
| Todos los factores nutricionales | Cantidad |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| alcoholes de azúcar | 0,00 g |
| almidón, total | 0,00 g |
| azúcares totales | 0,02 g |
| calcio | 11,22 mg |
| carbohidratos disponibles | 0,02 g |
| carotenoides totales | 7,60 ug |
| colesterol (gc) | 77,52 mg |
| energía calculada | 623,94 kJ |
| equivalentes de la actividad del retinol de la vitamina a | 31,53 ug |
| equivalentes de niacina, total | 4,95 mg |
| esteroles, total | 33,74 mg |
| fibra total | 0,00 g |
| fibra, insoluble en agua | 0,00 g |
| folato, total | 7,55 ug |
| fructosa | 0,00 g |
| fósforo | 184,10 mg |
| galactosa | 0,00 g |
| glucosa | 0,00 g |
| grasa total | 8,21 g |
| hierro total | 0,24 mg |
| lactosa | 0,02 g |
| magnesio | 15,50 mg |
| maltosa | 0,00 g |
| niacina, preformada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 1,71 mg |
| polisacáridos, no celulósicos, solubles en agua | 0,00 g |
| potasio | 472,46 mg |
| proteína total | 18,82 g |
| riboflavina | 0,05 mg |
| sacarosa | 0,00 g |
| sal | 1145,06 mg |
| selenio total | 27,84 ug |
| sodio | 449,40 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,04 mg |
| triptófano | 246,30 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,91 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 0,00 mg |
| vitamina d | 1,93 ug |
| vitamina e alfatocopferol | 2,10 mg |
| vitamina k, total | 7,59 ug |
| vitamina piridoxina (clorhidrato) | 0,24 mg |
| yoduro (yodo) | 116,29 ug |
| zinc | 0,37 mg |
| ácido graso 18: 2 cis, cis n - 6 (ácido linoleico) | 1424,50 mg |
| ácido graso 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 542,38 mg |
| ácido graso 20: 5 n - 3 (epa) | 109,68 mg |
| ácido graso 22: 6 n - 3 (dha) | 299,96 mg |
| ácidos grasos saturados totales | 1,54 g |
| ácidos grasos totales | 7,64 g |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales cis | 3,57 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-3 totales | 0,97 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-6 totales | 1,43 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 2,43 g |
| ácidos grasos, trans | 0,04 g |
| ácidos orgánicos totales | 0,00 g |