A continuación se muestra la composición de los alimentos (Carbonero y cazuela de arroz - peso 100 g) por fuente de energía, calorías y proteínas, carbohidratos, grasas, azúcar y sal. Véase también la composición exacta de los alimentos.
| Energía | 403,84 kJ 96,32 kcal |
| Grasa | 2,65 g |
| Carbohidrato | 8,77 g |
| Proteína | 8,99 g |
| Azúcar | 3,35 g |
| Grasa saturada | 1,01 g |
| Sal | 677,74 mg |
| Todos los factores nutricionales | Cantidad |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| alcoholes de azúcar | 0,00 g |
| almidón, total | 5,41 g |
| azúcares totales | 3,35 g |
| calcio | 83,52 mg |
| carbohidratos disponibles | 8,77 g |
| carotenoides totales | 54,80 ug |
| colesterol (gc) | 50,72 mg |
| energía calculada | 403,84 kJ |
| equivalentes de la actividad del retinol de la vitamina a | 26,72 ug |
| equivalentes de niacina, total | 2,68 mg |
| esteroles, total | 6,22 mg |
| fibra total | 0,27 g |
| fibra, insoluble en agua | 0,13 g |
| folato, total | 9,79 ug |
| fructosa | 0,13 g |
| fósforo | 145,10 mg |
| galactosa | 0,00 g |
| glucosa | 0,16 g |
| grasa total | 2,65 g |
| hierro total | 0,34 mg |
| lactosa | 2,90 g |
| magnesio | 19,38 mg |
| maltosa | 0,00 g |
| niacina, preformada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 0,94 mg |
| polisacáridos, no celulósicos, solubles en agua | 0,04 g |
| potasio | 276,88 mg |
| proteína total | 8,99 g |
| riboflavina | 0,15 mg |
| sacarosa | 0,15 g |
| sal | 677,74 mg |
| selenio total | 12,43 ug |
| sodio | 265,99 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,06 mg |
| triptófano | 121,90 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,62 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 1,10 mg |
| vitamina d | 1,26 ug |
| vitamina e alfatocopferol | 0,53 mg |
| vitamina k, total | 1,11 ug |
| vitamina piridoxina (clorhidrato) | 0,13 mg |
| yoduro (yodo) | 52,80 ug |
| zinc | 0,62 mg |
| ácido graso 18: 2 cis, cis n - 6 (ácido linoleico) | 246,13 mg |
| ácido graso 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 64,55 mg |
| ácido graso 20: 5 n - 3 (epa) | 33,05 mg |
| ácido graso 22: 6 n - 3 (dha) | 97,50 mg |
| ácidos grasos saturados totales | 1,01 g |
| ácidos grasos totales | 2,36 g |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales cis | 0,86 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-3 totales | 0,20 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-6 totales | 0,26 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 0,47 g |
| ácidos grasos, trans | 0,02 g |
| ácidos orgánicos totales | 0,14 g |
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