A continuación se muestra la composición de los alimentos (Carne de cerdo, kassler, hervido, sin sal - peso 100 g) por fuente de energía, calorías y proteínas, carbohidratos, grasas, azúcar y sal. Véase también la composición exacta de los alimentos.
| Energía | 105,40 kcal 441,23 kJ | % de energía |
| Grasa | 7,69 g | 64 % |
| Carbohidrato | 0,00 g | 0 % |
| Proteína | 9,22 g | 36 % |
| Azúcar | 0,00 g | |
| Grasa saturada | 3,02 g | |
| Sal | 53,06 mg |
| Todos los factores nutricionales | Cantidad |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| alcoholes de azúcar | 0,00 g |
| almidón, total | 0,00 g |
| azúcares totales | 0,00 g |
| calcio | 6,12 mg |
| carbohidratos disponibles | 0,00 g |
| carotenoides totales | 0,00 ug |
| colesterol (gc) | 26,58 mg |
| energía calculada | 441,23 kJ |
| equivalentes de la actividad del retinol de la vitamina a | 1,97 ug |
| equivalentes de niacina, total | 2,48 mg |
| esteroles, total | 0,00 mg |
| fibra total | 0,00 g |
| fibra, insoluble en agua | 0,00 g |
| folato, total | 0,76 ug |
| fructosa | 0,00 g |
| fósforo | 82,30 mg |
| galactosa | 0,00 g |
| glucosa | 0,00 g |
| grasa total | 7,69 g |
| hierro total | 0,57 mg |
| lactosa | 0,00 g |
| magnesio | 10,28 mg |
| maltosa | 0,00 g |
| niacina, preformada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 2,88 mg |
| polisacáridos, no celulósicos, solubles en agua | 0,00 g |
| potasio | 143,96 mg |
| proteína total | 9,22 g |
| riboflavina | 0,05 mg |
| sacarosa | 0,00 g |
| sal | 53,06 mg |
| selenio total | 10,06 ug |
| sodio | 20,82 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,23 mg |
| triptófano | 97,70 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,22 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 0,00 mg |
| vitamina d | 0,26 ug |
| vitamina e alfatocopferol | 0,13 mg |
| vitamina k, total | 0,77 ug |
| vitamina piridoxina (clorhidrato) | 0,19 mg |
| yoduro (yodo) | 1,54 ug |
| zinc | 1,70 mg |
| ácido graso 18: 2 cis, cis n - 6 (ácido linoleico) | 645,10 mg |
| ácido graso 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 67,88 mg |
| ácido graso 20: 5 n - 3 (epa) | 0,00 mg |
| ácido graso 22: 6 n - 3 (dha) | 0,00 mg |
| ácidos grasos saturados totales | 3,02 g |
| ácidos grasos totales | 7,21 g |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales cis | 3,36 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-3 totales | 0,08 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-6 totales | 0,68 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 0,80 g |
| ácidos grasos, trans | 0,02 g |
| ácidos orgánicos totales | 0,00 g |