A continuación se muestra la composición de los alimentos (Carne de cerdo - peso 100 g) por fuente de energía, calorías y proteínas, carbohidratos, grasas, azúcar y sal. Véase también la composición exacta de los alimentos.
| Energía | 141,01 kcal 590,29 kJ | % de energía |
| Grasa | 10,16 g | 65 % |
| Carbohidrato | 2,12 g | 6 % |
| Proteína | 10,37 g | 29 % |
| Azúcar | 0,38 g | |
| Grasa saturada | 3,28 g | |
| Sal | 598,48 mg |
| Todos los factores nutricionales | Cantidad |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| alcoholes de azúcar | 0,00 g |
| almidón, total | 1,74 g |
| azúcares totales | 0,38 g |
| calcio | 10,14 mg |
| carbohidratos disponibles | 2,12 g |
| carotenoides totales | 3,70 ug |
| colesterol (gc) | 28,42 mg |
| energía calculada | 590,29 kJ |
| equivalentes de la actividad del retinol de la vitamina a | 11,96 ug |
| equivalentes de niacina, total | 5,45 mg |
| esteroles, total | 10,23 mg |
| fibra total | 0,21 g |
| fibra, insoluble en agua | 0,11 g |
| folato, total | 1,53 ug |
| fructosa | 0,11 g |
| fósforo | 102,00 mg |
| galactosa | 0,00 g |
| glucosa | 0,12 g |
| grasa total | 10,16 g |
| hierro total | 0,65 mg |
| lactosa | 0,00 g |
| magnesio | 12,86 mg |
| maltosa | 0,02 g |
| niacina, preformada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 3,27 mg |
| polisacáridos, no celulósicos, solubles en agua | 0,06 g |
| potasio | 190,24 mg |
| proteína total | 10,37 g |
| riboflavina | 0,18 mg |
| sacarosa | 0,13 g |
| sal | 598,48 mg |
| selenio total | 9,71 ug |
| sodio | 234,88 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,48 mg |
| triptófano | 131,90 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,35 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 0,48 mg |
| vitamina d | 0,35 ug |
| vitamina e alfatocopferol | 0,56 mg |
| vitamina k, total | 3,63 ug |
| vitamina piridoxina (clorhidrato) | 0,23 mg |
| yoduro (yodo) | 14,41 ug |
| zinc | 1,54 mg |
| ácido graso 18: 2 cis, cis n - 6 (ácido linoleico) | 1247,55 mg |
| ácido graso 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 214,14 mg |
| ácido graso 20: 5 n - 3 (epa) | 9,04 mg |
| ácido graso 22: 6 n - 3 (dha) | 7,28 mg |
| ácidos grasos saturados totales | 3,28 g |
| ácidos grasos totales | 9,71 g |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales cis | 4,59 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-3 totales | 0,25 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-6 totales | 1,33 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 1,62 g |
| ácidos grasos, trans | 0,05 g |
| ácidos orgánicos totales | 0,02 g |