A continuación se muestra la composición de los alimentos (Carne magra, hervida, sin sal añadida - peso 100 g) por fuente de energía, calorías y proteínas, carbohidratos, grasas, azúcar y sal. Véase también la composición exacta de los alimentos.
| Energía | 173,04 kcal 724,31 kJ | % de energía |
| Grasa | 5,71 g | 27 % |
| Carbohidrato | 0,00 g | 0 % |
| Proteína | 30,18 g | 73 % |
| Azúcar | 0,00 g | |
| Grasa saturada | 2,46 g | |
| Sal | 189,46 mg |
| Todos los factores nutricionales | Cantidad |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| alcoholes de azúcar | 0,00 g |
| almidón, total | 0,00 g |
| azúcares totales | 0,00 g |
| calcio | 9,64 mg |
| carbohidratos disponibles | 0,00 g |
| carotenoides totales | 34,10 ug |
| colesterol (gc) | 76,97 mg |
| energía calculada | 724,31 kJ |
| equivalentes de la actividad del retinol de la vitamina a | 12,16 ug |
| equivalentes de niacina, total | 14,85 mg |
| esteroles, total | 0,61 mg |
| fibra total | 0,00 g |
| fibra, insoluble en agua | 0,00 g |
| folato, total | 5,50 ug |
| fructosa | 0,00 g |
| fósforo | 245,70 mg |
| galactosa | 0,00 g |
| glucosa | 0,00 g |
| grasa total | 5,71 g |
| hierro total | 3,48 mg |
| lactosa | 0,00 g |
| magnesio | 29,29 mg |
| maltosa | 0,00 g |
| niacina, preformada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 7,97 mg |
| polisacáridos, no celulósicos, solubles en agua | 0,00 g |
| potasio | 452,86 mg |
| proteína total | 30,18 g |
| riboflavina | 0,22 mg |
| sacarosa | 0,00 g |
| sal | 189,46 mg |
| selenio total | 23,45 ug |
| sodio | 74,36 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,14 mg |
| triptófano | 412,10 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 2,00 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 0,00 mg |
| vitamina d | 0,29 ug |
| vitamina e alfatocopferol | 0,59 mg |
| vitamina k, total | 3,54 ug |
| vitamina piridoxina (clorhidrato) | 0,60 mg |
| yoduro (yodo) | 4,29 ug |
| zinc | 6,97 mg |
| ácido graso 18: 2 cis, cis n - 6 (ácido linoleico) | 161,31 mg |
| ácido graso 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 35,96 mg |
| ácido graso 20: 5 n - 3 (epa) | 12,13 mg |
| ácido graso 22: 6 n - 3 (dha) | 0,00 mg |
| ácidos grasos saturados totales | 2,46 g |
| ácidos grasos totales | 5,27 g |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales cis | 2,20 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-3 totales | 0,06 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-6 totales | 0,21 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 0,29 g |
| ácidos grasos, trans | 0,10 g |
| ácidos orgánicos totales | 0,00 g |