A continuación se muestra la composición de los alimentos (Carne promedio - peso 100 g) por fuente de energía, calorías y proteínas, carbohidratos, grasas, azúcar y sal. Véase también la composición exacta de los alimentos.
| Energía | 142,93 kcal 598,74 kJ | % de energía |
| Grasa | 8,40 g | 53 % |
| Carbohidrato | 0,00 g | 0 % |
| Proteína | 16,94 g | 47 % |
| Azúcar | 0,00 g | |
| Grasa saturada | 4,26 g | |
| Sal | 142,69 mg |
| Todos los factores nutricionales | Cantidad |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| alcoholes de azúcar | 0,00 g |
| almidón, total | 0,00 g |
| azúcares totales | 0,00 g |
| calcio | 9,00 mg |
| carbohidratos disponibles | 0,00 g |
| carotenoides totales | 22,10 ug |
| colesterol (gc) | 51,70 mg |
| energía calculada | 598,74 kJ |
| equivalentes de la actividad del retinol de la vitamina a | 11,83 ug |
| equivalentes de niacina, total | 8,57 mg |
| esteroles, total | 1,00 mg |
| fibra total | 0,00 g |
| fibra, insoluble en agua | 0,00 g |
| folato, total | 5,00 ug |
| fructosa | 0,00 g |
| fósforo | 140,00 mg |
| galactosa | 0,00 g |
| glucosa | 0,00 g |
| grasa total | 8,40 g |
| hierro total | 2,10 mg |
| lactosa | 0,00 g |
| magnesio | 17,00 mg |
| maltosa | 0,00 g |
| niacina, preformada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 4,90 mg |
| polisacáridos, no celulósicos, solubles en agua | 0,00 g |
| potasio | 250,00 mg |
| proteína total | 16,94 g |
| riboflavina | 0,12 mg |
| sacarosa | 0,00 g |
| sal | 142,69 mg |
| selenio total | 15,05 ug |
| sodio | 56,00 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,08 mg |
| triptófano | 220,00 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 1,40 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 0,00 mg |
| vitamina d | 0,20 ug |
| vitamina e alfatocopferol | 0,46 mg |
| vitamina k, total | 1,80 ug |
| vitamina piridoxina (clorhidrato) | 0,41 mg |
| yoduro (yodo) | 3,00 ug |
| zinc | 3,30 mg |
| ácido graso 18: 2 cis, cis n - 6 (ácido linoleico) | 250,00 mg |
| ácido graso 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 45,07 mg |
| ácido graso 20: 5 n - 3 (epa) | 0,00 mg |
| ácido graso 22: 6 n - 3 (dha) | 0,00 mg |
| ácidos grasos saturados totales | 4,26 g |
| ácidos grasos totales | 7,76 g |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales cis | 2,20 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-3 totales | 0,08 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-6 totales | 0,29 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 0,40 g |
| ácidos grasos, trans | 0,26 g |
| ácidos orgánicos totales | 0,00 g |