A continuación se muestra la composición de los alimentos (Cazuela de hígado, arroz, promedio de productos industriales - peso 100 g) por fuente de energía, calorías y proteínas, carbohidratos, grasas, azúcar y sal. Véase también la composición exacta de los alimentos.
| Energía | 164,44 kcal 688,18 kJ | % de energía |
| Grasa | 5,55 g | 29 % |
| Carbohidrato | 22,75 g | 58 % |
| Proteína | 5,32 g | 13 % |
| Azúcar | 8,07 g | |
| Grasa saturada | 1,16 g | |
| Sal | 1090,43 mg |
| Todos los factores nutricionales | Cantidad |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| alcoholes de azúcar | 0,00 g |
| almidón, total | 14,29 g |
| azúcares totales | 8,07 g |
| calcio | 56,14 mg |
| carbohidratos disponibles | 22,75 g |
| carotenoides totales | 25,40 ug |
| colesterol (gc) | 34,07 mg |
| energía calculada | 688,18 kJ |
| equivalentes de la actividad del retinol de la vitamina a | 2022,27 ug |
| equivalentes de niacina, total | 3,22 mg |
| esteroles, total | 32,83 mg |
| fibra total | 0,59 g |
| fibra, insoluble en agua | 0,49 g |
| folato, total | 183,18 ug |
| fructosa | 2,02 g |
| fósforo | 113,80 mg |
| galactosa | 0,00 g |
| glucosa | 2,21 g |
| grasa total | 5,55 g |
| hierro total | 4,06 mg |
| lactosa | 1,72 g |
| magnesio | 18,18 mg |
| maltosa | 0,00 g |
| niacina, preformada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 2,19 mg |
| polisacáridos, no celulósicos, solubles en agua | 0,09 g |
| potasio | 160,44 mg |
| proteína total | 5,32 g |
| riboflavina | 0,44 mg |
| sacarosa | 2,12 g |
| sal | 1090,43 mg |
| selenio total | 11,76 ug |
| sodio | 427,96 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,06 mg |
| triptófano | 74,30 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 6,10 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 3,48 mg |
| vitamina d | 0,14 ug |
| vitamina e alfatocopferol | 0,81 mg |
| vitamina k, total | 5,72 ug |
| vitamina piridoxina (clorhidrato) | 0,16 mg |
| yoduro (yodo) | 6,99 ug |
| zinc | 1,52 mg |
| ácido graso 18: 2 cis, cis n - 6 (ácido linoleico) | 911,77 mg |
| ácido graso 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 385,14 mg |
| ácido graso 20: 5 n - 3 (epa) | 11,27 mg |
| ácido graso 22: 6 n - 3 (dha) | 23,76 mg |
| ácidos grasos saturados totales | 1,16 g |
| ácidos grasos totales | 5,18 g |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales cis | 2,57 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-3 totales | 0,43 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-6 totales | 0,95 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 1,41 g |
| ácidos grasos, trans | 0,04 g |
| ácidos orgánicos totales | 0,08 g |