A continuación se muestra la composición de los alimentos (Cazuela de hígado, industrial, comida lista - peso 100 g) por fuente de energía, calorías y proteínas, carbohidratos, grasas, azúcar y sal. Véase también la composición exacta de los alimentos.
| Energía | 167,07 kcal 699,98 kJ | % de energía |
| Grasa | 9,75 g | 52 % |
| Carbohidrato | 14,29 g | 36 % |
| Proteína | 5,32 g | 13 % |
| Azúcar | 4,70 g | |
| Grasa saturada | 1,92 g | |
| Sal | 976,81 mg |
| Todos los factores nutricionales | Cantidad |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| alcoholes de azúcar | 0,00 g |
| almidón, total | 9,02 g |
| azúcares totales | 4,70 g |
| calcio | 54,88 mg |
| carbohidratos disponibles | 14,29 g |
| carotenoides totales | 73,10 ug |
| colesterol (gc) | 36,94 mg |
| energía calculada | 699,98 kJ |
| equivalentes de la actividad del retinol de la vitamina a | 2025,90 ug |
| equivalentes de niacina, total | 2,88 mg |
| esteroles, total | 48,37 mg |
| fibra total | 0,47 g |
| fibra, insoluble en agua | 0,38 g |
| folato, total | 169,57 ug |
| fructosa | 1,02 g |
| fósforo | 116,50 mg |
| galactosa | 0,00 g |
| glucosa | 1,09 g |
| grasa total | 9,75 g |
| hierro total | 2,92 mg |
| lactosa | 1,96 g |
| magnesio | 14,97 mg |
| maltosa | 0,00 g |
| niacina, preformada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 2,23 mg |
| polisacáridos, no celulósicos, solubles en agua | 0,09 g |
| potasio | 155,75 mg |
| proteína total | 5,32 g |
| riboflavina | 0,46 mg |
| sacarosa | 0,63 g |
| sal | 976,81 mg |
| selenio total | 13,03 ug |
| sodio | 383,36 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,04 mg |
| triptófano | 76,40 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 7,32 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 3,45 mg |
| vitamina d | 0,11 ug |
| vitamina e alfatocopferol | 1,45 mg |
| vitamina k, total | 10,53 ug |
| vitamina piridoxina (clorhidrato) | 0,18 mg |
| yoduro (yodo) | 8,63 ug |
| zinc | 1,32 mg |
| ácido graso 18: 2 cis, cis n - 6 (ácido linoleico) | 1689,88 mg |
| ácido graso 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 695,08 mg |
| ácido graso 20: 5 n - 3 (epa) | 7,99 mg |
| ácido graso 22: 6 n - 3 (dha) | 15,21 mg |
| ácidos grasos saturados totales | 1,92 g |
| ácidos grasos totales | 9,24 g |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales cis | 4,81 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-3 totales | 0,73 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-6 totales | 1,73 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 2,52 g |
| ácidos grasos, trans | 0,00 g |
| ácidos orgánicos totales | 0,17 g |