A continuación se muestra la composición de los alimentos (Clara de huevo, frito - peso 100 g) por fuente de energía, calorías y proteínas, carbohidratos, grasas, azúcar y sal. Véase también la composición exacta de los alimentos.
| Energía | 103,97 kcal 435,99 kJ | % de energía |
| Grasa | 6,52 g | 55 % |
| Carbohidrato | 0,43 g | 0 % |
| Proteína | 11,04 g | 45 % |
| Azúcar | 0,43 g | |
| Grasa saturada | 1,25 g | |
| Sal | 1211,99 mg |
| Todos los factores nutricionales | Cantidad |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| alcoholes de azúcar | 0,00 g |
| almidón, total | 0,00 g |
| azúcares totales | 0,43 g |
| calcio | 7,38 mg |
| carbohidratos disponibles | 0,43 g |
| carotenoides totales | 6,90 ug |
| colesterol (gc) | 2,95 mg |
| energía calculada | 435,99 kJ |
| equivalentes de la actividad del retinol de la vitamina a | 25,33 ug |
| equivalentes de niacina, total | 2,83 mg |
| esteroles, total | 30,66 mg |
| fibra total | 0,00 g |
| fibra, insoluble en agua | 0,00 g |
| folato, total | 4,69 ug |
| fructosa | 0,00 g |
| fósforo | 13,10 mg |
| galactosa | 0,00 g |
| glucosa | 0,41 g |
| grasa total | 6,52 g |
| hierro total | 0,08 mg |
| lactosa | 0,02 g |
| magnesio | 9,62 mg |
| maltosa | 0,00 g |
| niacina, preformada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 0,09 mg |
| polisacáridos, no celulósicos, solubles en agua | 0,00 g |
| potasio | 141,25 mg |
| proteína total | 11,04 g |
| riboflavina | 0,26 mg |
| sacarosa | 0,00 g |
| sal | 1211,99 mg |
| selenio total | 14,31 ug |
| sodio | 475,66 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,01 mg |
| triptófano | 194,10 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,09 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 0,00 mg |
| vitamina d | 0,31 ug |
| vitamina e alfatocopferol | 1,15 mg |
| vitamina k, total | 7,70 ug |
| vitamina piridoxina (clorhidrato) | 0,00 mg |
| yoduro (yodo) | 22,68 ug |
| zinc | 0,02 mg |
| ácido graso 18: 2 cis, cis n - 6 (ácido linoleico) | 1287,07 mg |
| ácido graso 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 488,00 mg |
| ácido graso 20: 5 n - 3 (epa) | 0,00 mg |
| ácido graso 22: 6 n - 3 (dha) | 0,00 mg |
| ácidos grasos saturados totales | 1,25 g |
| ácidos grasos totales | 6,26 g |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales cis | 3,12 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-3 totales | 0,49 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-6 totales | 1,29 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 1,80 g |
| ácidos grasos, trans | 0,04 g |
| ácidos orgánicos totales | 0,00 g |