A continuación se muestra la composición de los alimentos (Ensalada, col china, pepino y tomate - peso 100 g) por fuente de energía, calorías y proteínas, carbohidratos, grasas, azúcar y sal. Véase también la composición exacta de los alimentos.
| Energía | 16,97 kcal 71,91 kJ | % de energía |
| Grasa | 0,23 g | 0 % |
| Carbohidrato | 2,38 g | 100 % |
| Proteína | 0,70 g | 0 % |
| Azúcar | 2,34 g | |
| Grasa saturada | 0,03 g | |
| Sal | 5,51 mg |
| Todos los factores nutricionales | Cantidad |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| alcoholes de azúcar | 0,00 g |
| almidón, total | 0,04 g |
| azúcares totales | 2,34 g |
| calcio | 15,08 mg |
| carbohidratos disponibles | 2,38 g |
| carotenoides totales | 1783,30 ug |
| colesterol (gc) | 0,14 mg |
| energía calculada | 71,91 kJ |
| equivalentes de la actividad del retinol de la vitamina a | 29,57 ug |
| equivalentes de niacina, total | 0,61 mg |
| esteroles, total | 8,95 mg |
| fibra total | 1,01 g |
| fibra, insoluble en agua | 0,51 g |
| folato, total | 20,97 ug |
| fructosa | 1,24 g |
| fósforo | 28,80 mg |
| glucosa | 1,08 g |
| grasa total | 0,23 g |
| hierro total | 0,20 mg |
| lactosa | 0,00 g |
| magnesio | 8,81 mg |
| maltosa | 0,00 g |
| niacina, preformada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 0,44 mg |
| polisacáridos, no celulósicos, solubles en agua | 0,35 g |
| potasio | 233,65 mg |
| proteína total | 0,70 g |
| riboflavina | 0,06 mg |
| sacarosa | 0,03 g |
| sal | 5,51 mg |
| selenio total | 0,39 ug |
| sodio | 2,16 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,05 mg |
| triptófano | 10,10 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,00 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 12,56 mg |
| vitamina d | 0,00 ug |
| vitamina e alfatocopferol | 0,32 mg |
| vitamina k, total | 27,50 ug |
| vitamina piridoxina (clorhidrato) | 0,08 mg |
| yoduro (yodo) | 0,75 ug |
| zinc | 0,12 mg |
| ácido graso 18: 2 cis, cis n - 6 (ácido linoleico) | 39,50 mg |
| ácido graso 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 30,35 mg |
| ácido graso 20: 5 n - 3 (epa) | 0,00 mg |
| ácido graso 22: 6 n - 3 (dha) | 0,00 mg |
| ácidos grasos saturados totales | 0,03 g |
| ácidos grasos totales | 0,11 g |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales cis | 0,01 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-3 totales | 0,03 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-6 totales | 0,04 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 0,07 g |
| ácidos grasos, trans | 0,00 g |
| ácidos orgánicos totales | 0,24 g |