A continuación se muestra la composición de los alimentos (Ensalada de col - peso 100 g) por fuente de energía, calorías y proteínas, carbohidratos, grasas, azúcar y sal. Véase también la composición exacta de los alimentos.
| Energía | 153,44 kcal 642,77 kJ | % de energía |
| Grasa | 13,35 g | 81 % |
| Carbohidrato | 6,68 g | 17 % |
| Proteína | 1,15 g | 3 % |
| Azúcar | 6,66 g | |
| Grasa saturada | 1,74 g | |
| Sal | 350,33 mg |
| Todos los factores nutricionales | Cantidad |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| alcoholes de azúcar | 0,00 g |
| almidón, total | 0,02 g |
| azúcares totales | 6,66 g |
| calcio | 31,71 mg |
| carbohidratos disponibles | 6,68 g |
| carotenoides totales | 1566,60 ug |
| colesterol (gc) | 53,44 mg |
| energía calculada | 642,77 kJ |
| equivalentes de la actividad del retinol de la vitamina a | 128,41 ug |
| equivalentes de niacina, total | 0,63 mg |
| esteroles, total | 42,89 mg |
| fibra total | 1,63 g |
| fibra, insoluble en agua | 0,89 g |
| folato, total | 21,71 ug |
| fructosa | 1,24 g |
| fósforo | 43,00 mg |
| galactosa | 0,00 g |
| glucosa | 1,37 g |
| grasa total | 13,35 g |
| hierro total | 0,32 mg |
| lactosa | 0,00 g |
| magnesio | 12,04 mg |
| maltosa | 0,00 g |
| niacina, preformada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 0,35 mg |
| polisacáridos, no celulósicos, solubles en agua | 0,66 g |
| potasio | 255,94 mg |
| proteína total | 1,15 g |
| riboflavina | 0,05 mg |
| sacarosa | 4,03 g |
| sal | 350,33 mg |
| selenio total | 5,03 ug |
| sodio | 137,49 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,06 mg |
| triptófano | 16,90 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,22 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 24,34 mg |
| vitamina d | 0,00 ug |
| vitamina e alfatocopferol | 4,44 mg |
| vitamina k, total | 62,66 ug |
| vitamina piridoxina (clorhidrato) | 0,11 mg |
| yoduro (yodo) | 8,60 ug |
| zinc | 0,26 mg |
| ácido graso 18: 2 cis, cis n - 6 (ácido linoleico) | 5897,74 mg |
| ácido graso 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 1087,67 mg |
| ácido graso 20: 5 n - 3 (epa) | 0,00 mg |
| ácido graso 22: 6 n - 3 (dha) | 0,00 mg |
| ácidos grasos saturados totales | 1,74 g |
| ácidos grasos totales | 12,34 g |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales cis | 3,61 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-3 totales | 1,09 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-6 totales | 5,90 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 6,99 g |
| ácidos grasos, trans | 0,00 g |
| ácidos orgánicos totales | 0,20 g |