A continuación se muestra la composición de los alimentos (Ensalada, ensalada de mayonesa, promedio de productos industriales - peso 100 g) por fuente de energía, calorías y proteínas, carbohidratos, grasas, azúcar y sal. Véase también la composición exacta de los alimentos.
| Energía | 142,93 kcal 598,59 kJ | % de energía |
| Grasa | 11,44 g | 76 % |
| Carbohidrato | 7,93 g | 21 % |
| Proteína | 1,70 g | 3 % |
| Azúcar | 4,30 g | |
| Grasa saturada | 2,51 g | |
| Sal | 579,30 mg |
| Todos los factores nutricionales | Cantidad |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| alcoholes de azúcar | 0,00 g |
| almidón, total | 3,63 g |
| azúcares totales | 4,30 g |
| calcio | 14,13 mg |
| carbohidratos disponibles | 7,93 g |
| carotenoides totales | 570,20 ug |
| colesterol (gc) | 42,53 mg |
| energía calculada | 598,59 kJ |
| equivalentes de la actividad del retinol de la vitamina a | 66,45 ug |
| equivalentes de niacina, total | 0,75 mg |
| esteroles, total | 32,36 mg |
| fibra total | 1,24 g |
| fibra, insoluble en agua | 0,90 g |
| folato, total | 14,33 ug |
| fructosa | 1,37 g |
| fósforo | 40,00 mg |
| galactosa | 0,00 g |
| glucosa | 0,66 g |
| grasa total | 11,44 g |
| hierro total | 0,47 mg |
| lactosa | 0,16 g |
| magnesio | 12,74 mg |
| maltosa | 0,00 g |
| niacina, preformada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 0,46 mg |
| polisacáridos, no celulósicos, solubles en agua | 0,40 g |
| potasio | 177,72 mg |
| proteína total | 1,70 g |
| riboflavina | 0,05 mg |
| sacarosa | 2,10 g |
| sal | 579,30 mg |
| selenio total | 4,03 ug |
| sodio | 227,36 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,07 mg |
| triptófano | 19,80 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,18 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 5,65 mg |
| vitamina d | 0,02 ug |
| vitamina e alfatocopferol | 3,19 mg |
| vitamina k, total | 19,80 ug |
| vitamina piridoxina (clorhidrato) | 0,06 mg |
| yoduro (yodo) | 8,13 ug |
| zinc | 0,29 mg |
| ácido graso 18: 2 cis, cis n - 6 (ácido linoleico) | 4196,27 mg |
| ácido graso 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 763,53 mg |
| ácido graso 20: 5 n - 3 (epa) | 0,10 mg |
| ácido graso 22: 6 n - 3 (dha) | 0,15 mg |
| ácidos grasos saturados totales | 2,51 g |
| ácidos grasos totales | 10,53 g |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales cis | 2,99 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-3 totales | 0,76 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-6 totales | 4,20 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 4,98 g |
| ácidos grasos, trans | 0,06 g |
| ácidos orgánicos totales | 0,28 g |