A continuación se muestra la composición de los alimentos (Estofado de burbot - peso 100 g) por fuente de energía, calorías y proteínas, carbohidratos, grasas, azúcar y sal. Véase también la composición exacta de los alimentos.
| Energía | 404,70 kJ 96,56 kcal |
| Grasa | 4,35 g |
| Carbohidrato | 1,68 g |
| Proteína | 12,35 g |
| Azúcar | 0,69 g |
| Grasa saturada | 1,47 g |
| Sal | 664,81 mg |
| Todos los factores nutricionales | Cantidad |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| alcoholes de azúcar | 0,00 g |
| almidón, total | 0,99 g |
| azúcares totales | 0,69 g |
| calcio | 40,68 mg |
| carbohidratos disponibles | 1,68 g |
| carotenoides totales | 11,00 ug |
| colesterol (gc) | 47,42 mg |
| energía calculada | 404,70 kJ |
| equivalentes de la actividad del retinol de la vitamina a | 23,93 ug |
| equivalentes de niacina, total | 3,14 mg |
| esteroles, total | 12,24 mg |
| fibra total | 0,18 g |
| fibra, insoluble en agua | 0,09 g |
| folato, total | 4,46 ug |
| fructosa | 0,11 g |
| fósforo | 157,20 mg |
| galactosa | 0,00 g |
| glucosa | 0,12 g |
| grasa total | 4,35 g |
| hierro total | 0,37 mg |
| lactosa | 0,31 g |
| magnesio | 18,15 mg |
| maltosa | 0,01 g |
| niacina, preformada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 1,17 mg |
| polisacáridos, no celulósicos, solubles en agua | 0,05 g |
| potasio | 234,09 mg |
| proteína total | 12,35 g |
| riboflavina | 0,10 mg |
| sacarosa | 0,13 g |
| sal | 664,81 mg |
| selenio total | 17,06 ug |
| sodio | 260,91 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,11 mg |
| triptófano | 165,10 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,57 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 0,54 mg |
| vitamina d | 0,50 ug |
| vitamina e alfatocopferol | 1,04 mg |
| vitamina k, total | 3,36 ug |
| vitamina piridoxina (clorhidrato) | 0,18 mg |
| yoduro (yodo) | 44,04 ug |
| zinc | 0,60 mg |
| ácido graso 18: 2 cis, cis n - 6 (ácido linoleico) | 482,41 mg |
| ácido graso 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 177,83 mg |
| ácido graso 20: 5 n - 3 (epa) | 48,09 mg |
| ácido graso 22: 6 n - 3 (dha) | 102,11 mg |
| ácidos grasos saturados totales | 1,47 g |
| ácidos grasos totales | 3,96 g |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales cis | 1,52 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-3 totales | 0,35 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-6 totales | 0,53 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 0,89 g |
| ácidos grasos, trans | 0,05 g |
| ácidos orgánicos totales | 0,29 g |
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